广式蒸排骨的j家常做法

发布网友发布时间：2022-09-20 05:21

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热心网友时间：2023-11-03 01:25

　　广式蒸排骨是广东省汉族传统名菜，属于粤菜系。主要食材是猪排骨，主要烹饪工艺是蒸。排骨营养丰富，可补充蛋白质，是食补良品一起来看看做法吧!

　　用料主料

　　排骨230克

　　辅料

　　蒜10个盐2茶匙白糖1茶匙胡椒鸡精1茶匙豆粉10克豆豉2克

　　广式蒸排骨的做法

　　1.排骨用水漂，把里面的淤血去掉一些，还可以使肉质疏松一些

　　2.大蒜10个左右，切细备用

　　3.把切好的一半大蒜放进漂好的排骨中备用

　　4.将另一半大蒜在锅里炒成金*

　　5.把炒好的大蒜倒进排骨里面，再放入盐、鸡精、白糖、胡椒、豆粉拌匀码一下

　　6.排骨码好后，上笼蒸，水开之后，大火蒸35分钟，上面可以放几颗豆豉，最后再放一点青红的尖椒点缀下即可