为什么我打的牛肉丸表面粗糙！不光滑！吃起来没弹性！都用绞肉机打了20几秒了！

发布网友发布时间：2022-09-20 05:49

共4个回答

热心网友时间：2023-11-03 06:31

这个真正好吃的牛肉丸是手工用木棒敲打出来的所以你用了绞肉机肯定差些然后你绞好的肉需要放到一个容器里加入一些鸡蛋清少许的干淀粉然后用手揉均匀下来就是要摔打下在碗里这样等肉上劲了你就可以包成肉丸了所以还是做起来很麻烦的希望你看了能发现自己的步骤有没有细节上的缺失

热心网友时间：2023-11-03 06:31

放一个鸡蛋试试这个需要放嫩肉粉

热心网友时间：2023-11-03 06:32

看过食神吗

热心网友时间：2023-11-03 06:33

这个真正好吃的牛肉丸是手工用木棒敲打出来的所以你用了绞肉机肯定差些然后你绞好的肉需要放到一个容器里加入一些鸡蛋清少许的干淀粉然后用手揉均匀下来就是要摔打下在碗里这样等肉上劲了你就可以包成肉丸了所以还是做起来很麻烦的希望你看了能发现自己的步骤有没有细节上的缺失。