绝味牛三宝怎么做好吃又简单,做法图解分享,心灵手巧
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发布时间：2022-09-20 02:00
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时间：2023-11-01 18:32
1.先将
牛筋
牛肚
牛腩
一起焯水后，再用水煮20分钟，汤汁用碗另存
捞起切片
2.牛肚切成片
3.牛腩切片
4.姜切大块
大葱切成段
5.大蒜籽去皮切去两头
小青椒
小红椒
分别切成马耳朵形
6.干辣椒、八角、桂皮、小茴香、香叶各适量
7.锅烧热去底油，倒入姜片和大葱段小火爆香后倒入牛筋、牛肚、牛腩煸炒，炒出香气和油份；加入适量的盐炒均
8.淋入适量的二锅头酒，盖上锅盖焖一下
9.倒入干辣椒、八角、桂皮、小茴香、香叶煸炒，炒香；加入适量的牛肉火锅底料炒匀
10.在加入适量的老抽
，倒入预留的汤汁
11.大火烧开后倒入高压锅，上大气后压20分钟
12.等高压锅自然泄气后开盖，检出所有的辅料
13.另起锅，入适量的底油倒入大蒜子小火炒香后到入压好的牛筋、牛肚、牛腩和汤汁，转大火收汁
14.倒入小青椒节、小红椒节，加入适量的鸡精，当汤汁收到适当的粘度，即可
15.起锅装碗里或可以带火的沙煲里，热的吃更美味
