芋头含有什么营养物质?
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发布时间：2022-09-20 03:32
共5个回答
好二三四
时间：2022-10-01 21:13
山芋是非常好的健康食品，带有多种多样矿物质身体消化吸收化学物质，提升免逸力提升人体骨骼，对门牙好，具有固齿实际效果，含淀粉类多，皮肤过敏糖尿病患者少食，或不食。
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山芋中人体脂肪、蛋白含水量少，糖分含水量较高，矿物钾含水量丰富多彩，可把山芋取代一部分米面类正餐。
山芋中的草酸钙结晶和皂角苷会造成粘膜的明显刺激性，但加温能够除去他们，因而，多痰和过敏性体质的盆友要留意一下下，但若服用后没有什么难题，则能够适当服用熟山芋。
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山芋中带有丰富多彩的铁、锌、硒、锰、铜等营养元素，在其中铁含水量最大。这种营养元素除立即填补身体需要外，还参加人体中各种各样生理学生物化学全过程的调整，具有营养成分与预防疾病并存的功效。除此之外，山芋所带有的粘液蛋白质被消化吸收后
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山芋营养成分与土豆类似，但可含龙葵素。因而，从服用安全性层面讲，会更为的安全性某些，也就是说风险性更低，或许，这仅仅在土豆在长期置放后才会造成的难题，在通常情况下，服用土豆毫无疑问都是安全性的。
热心网友
时间：2023-10-15 14:54
芋头含有的营养物质有：芋头多糖、蛋白质、矿物质、维生素等。
现代研究发现，芋头营养丰富，含有芋头多糖、蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B族等多种营养成分。
其中，黏液蛋白被人体吸收后可以产生免疫球蛋白，或抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。另外，在芋头所含的矿物质中，氟的含量也比较丰富，对牙齿有一定的保护作用。
中医认为，芋头味甘、辛，性平，归胃经，具有健脾补虚、散结解毒的功效，可以用于治疗脾胃虚弱、纳少乏力、消渴、瘰疬、腹中癖块、肿毒、赘疣、鸡眼、疥癣、烫火伤。
芋头食用注意事项
1、芋头+香蕉:可能会导致腹胀
芋头不宜与香蕉同食。
芋头含淀粉较多，香蕉中含有丰富的纤维，二者同时食用，可能会导致腹胀。
2、
适宜:瘰疬、龋齿、便秘者
比较适宜淋巴结肿大、瘰疬、龋齿、便秘、乳腺增生等患者食用。
3、禁忌:腹中胀满、糖尿病患者
腹中胀满及糖尿病患者应当少食或忌食。
温馨提示
芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，易引起局部皮肤过敏，遇热能被分解，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套。
热心网友
时间：2023-10-15 14:54
芋头中含有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体的免疫功能。同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘;并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。
2、蛋白质等矿物质
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；
3、粘液蛋白
芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋头能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
4、粘液皂素及多种微量元素
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋头可补中益气。
5、钾
常食芋头补钾又降压，香蕉含钾很多，而芋头中的钾含量比香蕉多50%左右，而且含糖量却比香蕉少。在所有的蔬菜中，芋头的钾含量最高，只要每天吃上几个芋头就能很好地补充钾元素，对控制高血压有不错的效果。
6、氟
芋头也含有丰富的氟，有抑制细胞异常增生和洁齿防龋、保护牙齿作用
热心网友
时间：2023-10-15 14:55
芋头中含有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体的免疫功能。同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘;并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。
2、蛋白质等矿物质
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；
3、粘液蛋白
芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋头能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
4、粘液皂素及多种微量元素
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋头可补中益气。
5、钾
常食芋头补钾又降压，香蕉含钾很多，而芋头中的钾含量比香蕉多50%左右，而且含糖量却比香蕉少。在所有的蔬菜中，芋头的钾含量最高，只要每天吃上几个芋头就能很好地补充钾元素，对控制高血压有不错的效果。
热心网友
时间：2023-10-15 14:56
2、其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用；
3、头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；
4、芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；
5、芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达98.8﹪，在芋头加工方面可制成芋粉及芋泥馅以延长保存。
热心网友
时间：2023-10-15 14:56
现代研究发现，芋头营养丰富，含有芋头多糖、蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B族等多种营养成分。其中黏液蛋白被人体吸收后可以产生免疫球蛋白，或抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。另外在芋头所含的矿物质中，氟的含量也比较丰富，对牙齿有一定的保护作用。
中医认为，芋头味甘、辛，性平，归胃经，具有健脾补虚、散结解毒的功效，可以用于治疗脾胃虚弱、纳少乏力、消渴、瘰疬、腹中癖块、肿毒、赘疣、鸡眼、疥癣、烫火伤。
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