急!在必胜客干过传菜的进!

发布网友发布时间：2022-09-20 03:24

共2个回答

热心网友时间：2023-11-02 08:42

规定是:服务员忙就你送,服务员不忙就放到各区服务员手上.

你传之前,在出品台就看出品单上写的是什么食物,再看上面写的跟出品台上的是不是一致的,你还要看产品外观质量,要是糊了或者其他不符合规范的,要建议内场员工重新加工,免得把不符合规范的食物送到客人桌上.看完这些之后,再看这个东西是哪一桌的.

你自己送的时候,一个手端盘子,另一个手拿桌子下面插的点单纸,看上面有没有你手上的这个菜(这是为了避免服务员进单的时候进错了,或者别的什么问题),要先看了单子上有再上菜,免得你上错了,但是客人不知道,直接吃了.

上的时候要介绍菜名,请客人慢用,要是蜗牛,酥皮汤,铁盘披萨就要提醒客人小心汤碗或者烤盘烫,铁盘披萨就要帮每个客人分第一块,按老人小孩女士男士的顺序.
饮料,汤这种个人的食物,你就在上之前,看点单纸的十字坐标图,上面会按客人坐的位子写上对应的客人点的是什么饮料,你就按坐标图上饮料和汤.

上了菜之后就划单(你上的什么东西就在对应的地方划掉就行了,如果某道食物你没有上齐单上所标的数量,你就把原有的数字划了写上新的),写时间,你就看你的表是几点就在点单纸下面对应的饮料,小吃,沙拉...的地方写几点,要是来不及看表你就估个时间,你看点单纸上面的进单时间,比如一般饮料规定的奉客时间是3分钟你就在进单时间的基础上加3分钟...

还有,注意上菜顺序,饮料--沙拉--汤--小吃--主食--甜品,特别是烤制类小吃需要的时间比较长,但是小吃一定要在披萨之前上,你上某一桌的披萨发现他们的烤制类小吃还没有上的时候,就把披萨交给相应区的服务员,并告诉他这件事.

应该写全了吧```

热心网友时间：2023-11-02 08:43

你什么不会，你找领导直接说。
这样领导也会对你有好感。
不会就问，别憋着。