五香卤蛋的做法,五香卤蛋怎么做好吃,五香卤蛋的家常
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发布时间：2022-09-22 01:48
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热心网友
时间：2023-11-23 14:46
主料
鹌鹑蛋20个
鸡蛋5个
调料
食盐适量
八角适量
桂皮适量
老抽适量
啤酒1罐
茴香适量
甘草适量
草果适量
五香啤酒卤蛋的做法
1.将鸡蛋、鹌蛋冷水下锅，
锅中的水没过鸡蛋，
再加入适量的盐
2.将八角、桂皮、小茴香、陈皮、甘草、草果放入调料盒中，放入锅中
3.煮开后1分钟，捞出鹌鹑蛋，敲破蛋皮，再放回锅中
4.煮开后1分钟，捞出鸡蛋，敲破蛋皮，再放回锅中
5.倒入啤酒，加入适量的老抽、盐，再煮5分钟，关火
6.泡上一定的时间，
味道更佳
热心网友
时间：2023-11-23 14:46
1.鸡蛋煮熟，煮鸡蛋火不要太大，开锅后小火5分钟停火焖熟即可。
2.煮熟的鸡蛋稍凉后，剥去蛋壳。
3.准备调料。（桂皮、八角、香叶、花椒、姜）
4.调料过一遍水，放入锅内，倒入老抽、精盐，大火煮开，熬制20分钟。
5.把剥好的鸡蛋放入熬好的卤汁中。
6.继续煮5分钟。
7.停火，放置一夜。
