炒豆干白菜片的家常做法大全怎么做好吃视频

发布网友发布时间：2022-09-22 01:48

共2个回答

热心网友时间：2023-11-23 14:43

材料
腊肉，大白菜，豆干，姜适量，蒜适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量
做法
1.将腊肉煮透切片。因为他说比较咸，所以俺煮长了点时间。
2.豆干切片下油锅文火煎至金黄待用。
3.大白菜去叶其成乱刀切好，呵呵。
4.起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒。
5.下白菜一起炒。
6.白菜断青后下豆干，加生抽、料酒、鸡精炒匀。

热心网友时间：2023-11-23 14:44

酱香豆干的家常做法
食材明细
豆干适量
香菇适量
尖椒适量
五花肉适量
东古豆瓣酱适量
郫县豆瓣酱适量
姜适量
蒜适量
白糖适量
干红辣椒适量
花椒适量
微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度
【酱香豆干】的做法步骤

1
姜蒜切碎、郫县豆瓣酱剁碎、干红辣椒剪刀剪碎。

2
香菇及尖椒切丁。

3
五花肉把肥肉单独切丁，瘦肉切丁。

4
豆干切丁。

5
炒锅烧热加入植物油，先放入肥肉丁煸炒至油脂析出，表面微微变焦。

6
然后加入瘦肉丁继续煸炒至变色。

7
加入姜蒜碎煸炒出香味。

8
加入干红辣椒、花椒、郫县豆瓣酱及东古豆瓣酱煸炒出红油。

9
加入香菇和豆干煸炒至酱汁均匀沾在食材上。

10
加入少量水大火炖煮几分钟。

11
至汤汁收干，翻炒几下。

12
加入尖椒、少许白糖煸炒几下即可。