猪排盖饭的做法步骤图,猪排盖饭怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-09-22 01:48
共2个回答
热心网友
时间：2023-11-23 14:45
猪里脊肉2片
鸡蛋2个
洋葱半个
盐-胡椒少许
小麦粉②适量
鸡蛋②1个
牛奶②20ml
面包粉②适量
煎炸油适量
汤汁①120ml
料酒①60ml(4大勺)
酱油①30ml(2大勺)
热米饭2碗（两人份）
青豌豆（罐头）适量
猪排饭-七大盖饭的做法
在猪里脊肉的两面都撒上盐、胡椒调味。先裹上小麦粉,再依次裹上搅拌好的鸡蛋、牛奶、面包粉,来制作外皮②。
将煎炸油加热到170℃,放入步骤1中的食材。刚开始的时候不要触碰食材,等油炸透了食材再将其翻过来,总共炸3~4分钟。将炸好的猪排放在可以控油的平底盘上把油控净。最后把猪排切成一口能咬到的大小。猪排饭-七大盖饭的做法 步骤2
将洋葱切成细条。猪排饭-七大盖饭的做法 步骤3
先制作一人份。向制作炸猪排饭的锅或者更小的锅中加入一半的①和一半的洋葱条,用火加热（洋葱汤）,煮开后放入步骤2继续煮(放入猪排的洋葱汤)。猪排饭-七大盖饭的做法 步骤4
把鸡蛋搅拌到刚好蛋黄稍微破开一点就可以,将鸡蛋放在再次煮沸的步骤4的炸猪排上面,盖上盖子(加入蛋的猪排）过5秒后把火关掉。猪排饭-七大盖饭的做法 步骤5
在碗中盛上米饭,将步骤5的食材一下子直接从锅里撒至饭上面,配上一点青豌豆。剩下的一份也是相同做法。
热心网友
时间：2023-11-23 14:46
步骤
1.排骨将其两头不好的位置剁下，挑出直排，用上面所有调料腌制。
绝美午餐好伴侣~猪排盖饭的做法步骤22.不好的排骨用开水烫一下，再另加水熬汤，只需加点大料、姜片小火慢慢熬制
绝美午餐好伴侣~猪排盖饭的做法步骤33.锅内热油加少量白糖熬制焦糖色将直排入内，添水，炖制40分钟左右。
绝美午餐好伴侣~猪排盖饭的做法步骤44.直排熟后出锅，锅内原有汤汁再加入熬好的排骨汤两勺，再加两勺水。
绝美午餐好伴侣~猪排盖饭的做法步骤55.加入娃娃菜，另将西兰花开水烫制
