糖尿病肾病患者吃什么好?

发布网友发布时间：2022-09-22 10:29

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热心网友时间：2023-11-24 21:37

对于糖尿病肾病患者来说，饮食上是需要*蛋白质的摄入量的，所以需要以碳水化合物和脂肪作为能量的主要来源，但是作为主食的碳水化合物中，往往也含有一定量的植物蛋白，而肾病患者不仅要*蛋白质的摄入量，对蛋白质的种类也有要求，即要求多选择优质蛋白，动物蛋白的比例应大于50%。肾病患者的主食需要除去其中的蛋白质，即采用“麦淀粉”饮食，如市售麦淀粉(澄粉)、玉米淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉以及粉丝、粉条、凉皮、低蛋白面条、藕粉等;还有水晶蒸饺、水晶蒸包等食品;土豆、山药等根茎类蔬菜的淀粉含量高，蛋白质含量低，也可适当食用;但不能食用面筋等蛋白质含量高的碳水化合物类食品。麦淀粉是将小麦粉中的蛋白质即面筋分离除去制成，除去面筋后小麦粉中蛋白质含量从9.9%降低至0.6%以下。用麦淀粉替代主食作为患者每日供给热量的主要来源，以减少饮食中劣质蛋白质的摄入量，一方面可以在限量范围内提高优质蛋白质摄入的比例，另一方面也保证了低蛋白质饮食的情况下摄入充足的能量。这是关于糖尿病肾病患者吃什么好的介绍，希望对您有所帮助。
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