三杯猪蹄怎么做好吃,三杯猪蹄的家常做法
发布网友
发布时间：2022-09-22 03:01
共2个回答
热心网友
时间：2023-11-23 23:21
食材明细
猪脚2个
蒜头1个
姜片10来片
九层塔叶1碗
葱2根
花雕酒1/3杯+1大匙
生抽1/3杯
麻油1/3杯
糖3茶匙
三杯猪脚的做法步骤
1
猪脚先飞水，冲洗干净。
2
把飞水的猪脚放入汤锅，注入清水，水要盖过猪脚，放入花雕酒1大匙,葱2根和2片姜，大火烧开转小火煮1个小时，然后关火焖到水冷却。
3
把猪脚捞起,沥干水。
4
九层塔摘取叶子，洗干净。
5
蒜去皮，姜切片备用。
6
锅烧热，放入麻油，把蒜和姜爆香。
7
倒入猪脚炒2分钟。
8
倒入花雕酒，生抽和糖烧开，转小火煮至汤汁浓稠（中途要翻拌一下，使得上色均匀，
9
最后放入九层塔翻炒匀就可。
10
猪脚软而不烂，咬上去QQ的，非常好吃。
热心网友
时间：2023-11-23 23:21
2、大锅上火，添清水80斤，倒入熟猪油、盐、白糖，大火烧开后下入猪蹄100斤，放入料包。水再次烧开后10分钟，打去浮沫，文火煮90分钟即成。
