木薯淀粉怎么做芋圆
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发布时间：2022-09-22 03:42
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时间：2023-01-12 23:32
芋头滑嫩爽口，Q滑有嚼劲，喜欢吃甜品的朋友应该知道很多甜品店都有卖芋头的，我也很喜欢吃芋头。芋头可以用紫薯、山药、南瓜、芋头、土豆做成各种颜色，紫色、白色、*的看起来都很诱人。其实在家也可以做芋头，做起来很容易，吃起来也很方便。
1、将芋头做成圆形
1.材料:紫薯300克、木薯淀粉160克、山药300克、木薯淀粉180克、南瓜300克、木薯淀粉180克、开水和面粉。
2.可以根据自己的喜好选择制作芋头的食材。我今天做了紫色、*和白色的芋头。紫薯洗净，去皮切块，放在盘子里。山药洗净去皮，切片，放在盘子里。南瓜洗净去皮，切成小块，放入盆中。
3.将紫薯、山药、南瓜放入蒸锅蒸熟。用筷子一粘，完全熟了，就可以拿出来了。山药和南瓜蒸熟后，会有很多水。倒掉多余的水。
4.先趁热把紫薯捣碎，加入木薯淀粉，搅拌均匀，紫薯就很干了。加入少许开水，水量可根据实际情况添加。静置1分钟使面团糊化，然后揉成光滑的面团。
5.趁热将山药和红薯捣碎，加入红薯淀粉。这两种淀粉都不太湿润，所以多加淀粉，搅拌均匀，加一点开水，静置使面粉糊化，揉成光滑的面团。
6.将面团放在案板上，揉成小条。制作时，未揉好的面团要用保鲜膜覆盖，防止表面干燥。揉成小条后，切成大小均匀的小颗粒。
7.一切做好之后，撒一点面粉防止粘锅，锅里加水，把煮好的芋头煮开，煮到芋头浮起，就熟了。取出，倒入冷水，沥干，放入碗中。
8.加入酸奶、椰子汁、牛奶、水果丁、蜜豆、糖等。根据自己的喜好，搅拌均匀再吃。芋头滑嫩爽口，Q劲十足。如果芋头做多了，可以放冰箱冷冻。吃的时候拿出来煮就好了。
二、芋头圆白滑尖
1.想要芋头又白又滑，可以用芋头和山药做芋头。想要芋头滑嫩，一定要用木薯淀粉做芋头。虽然红薯淀粉和土豆淀粉也可以用来做芋头，但是芋头做出来的芋头不如木薯淀粉做出来的芋头滑嫩。
2.每种配料的含水量不同，木薯淀粉和水的加入量也不同。有些食材水分很大，可以多加点木薯淀粉。揉面的时候一定要慢慢加入开水，揉成光滑的面团，揉一会儿，这样做出来的芋头圆就光滑嫩滑了。
3.煮芋头时要先煮白芋头，再煮彩色芋头，这样可以防止芋头串色，煮好的芋头会经过冷水，这样芋头吃起来会更滑嫩。
总结:好看又好吃的芋头做好了，甜品很好吃。孩子们非常喜欢吃它。如果在家里做，很容易做，孩子也可以放心吃。用木薯淀粉做芋头最好。做芋头加的木薯淀粉越多，Q弹就越多，但是食材的风味会很淡。方法很简单。喜欢吃就试试吧！
