如何做葱爆牛肉好吃 葱爆牛肉最正宗的做法
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发布时间：2022-09-22 16:35
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时间：2023-11-27 15:41
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明目
降糖
助消化
工艺爆
难度
初中水平
人数
2人份
口味葱香味
准备时间
30分钟
烹饪时间
<5分钟
色尘
菜谱：75 / 关注：0 / 粉丝：147葱爆牛肉的原文 / 2007-01-21 / 80218人看过
用料
主料
牛里脊350克
辅料
葱
1根
胡萝卜
半根
调料
食盐
3克
酱油
30毫升
醋
15毫升
姜
8克
蒜
4瓣
干辣椒
12个
淀粉
8克
黄酒
30毫升
植物油
适量
葱爆牛肉的做法
1.牛肉切成条后，用清水浸泡2个小时后沥干，放入醋、淀粉、少许黄酒腌制30分钟
2.大葱洗净后，从中间剖开，切成大块，胡萝卜洗净去皮切成片
3.炒锅烧热后，放入油，下姜片、蒜粒、干辣椒煸香
4.放入三分之一的大葱及胡萝卜炒到胡萝卜微软
5.放入牛肉、倒入黄酒、酱油旺火翻炒
6.最后放入剩余的大葱翻炒，加盐调味后即可
