怎么做蓝莓酒?
发布网友
发布时间：2022-04-23 00:37
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热心网友
时间：2022-05-29 14:44
热心网友
时间：2022-05-29 14:44
做法：
1、蓝莓放入玻璃瓶，加入冰糖，倒入酒没过蓝莓就好了；
2、大约两三天后就会开始有颜色析出。图中我已经泡了三四天了，蓝莓已经从紫黑色开始变成红色了。酒的颜色会越来越深，果实的颜色会越来越浅；
3、大约两个月以后可以开始喝。
小贴士：
1、泡这款蓝莓酒，和其他水果酒不同的地方是，蓝莓我没有洗。其他水果泡酒，一定要清洗干净并且不能沾着水，不然容易坏。另外不洗的，还有杨梅烧酒，要用度数高的烈酒泡，基本上有什么虫子细菌也能被杀死；
2、泡水果酒真的是一件很随性的事情，别问多少蓝莓多少糖多少酒、用XX酒可以不可以了。都可以！味道嘛，还是取决于你用什么酒。你要是用度数特别高的酒，比如二锅头、伏特加什么的，那泡出来的当然就会很烈，可以兑饮料、苏打水、加冰块喝；
3、如果你用的是度数比较低的酒，比如日本清酒，建议在一个月以后转移到冰箱里去保存；
4、冰糖的量一般是蓝莓的1/3吧。酒推荐用无色透明的粮食酿造的酒；
5、因为蓝莓带白霜，会自己慢慢发酵，如果用密封罐的话，每隔几天把盖子打开放一下气。
热心网友
时间：2022-05-29 14:45
制作方法：
1、采集好的蓝莓果实。
你要采集或者购买大小差不多一样大的，颜色是熟透的，表皮没有烂掉的蓝莓，一个一个带着蒂洗干净上面的灰尘。然后放在室外晾干。
2、找一个大的容器，一定是带盖的！里外洗干净，把里外的水分晾干。
3、把蓝莓搅烂，连皮带瓤的都倒进容器里，量要大概到容器的三分之二即可。
注意，一定不要加水，用盖子密封住容器口。这样的在无光而且通风的地方，放置1个月，如果天凉的话，可以放置两个月，这时，蓝莓酒原浆就发酵好啦。
4、容器开封。
用纱布（最好是双层的）包住已经发酵好的蓝莓浆，把里面的浆汁尽可能完全的积压出来 ，这种浆汁就是最纯正的蓝莓酒了，你就可以偷偷的喝上一大碗了。
蓝莓酒一般采用天然野生的蓝莓，经多道工序酿造而成。
蓝莓发酵成酒后，不仅营养物质毫无损失，还使得花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌、多种营养元素更丰富且更易被人体吸收。
口感也比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力，被称为：“液体黄金”，“口服化妆品”。
热心网友
时间：2022-05-29 14:46
1、准备蓝莓和2个大酒瓶
2、准备好所需老冰糖
3、酒瓶刷洗干净，晾干，在用高度白酒擦拭一下酒瓶内壁，起到一定的消毒作用
4、把蓝莓倒入酒瓶一层
5、放入一层冰糖
6、如图一层蓝莓一层冰糖，最后用白糖把蓝莓封住
7、泡了大概3天的蓝莓，上面的冰糖还没有全部融化
8、2个星期以后的蓝莓，已经出了很多汁液了，但此时只能算是蓝莓果汁，喝起来酸酸甜甜，还没发酵好不能算是酒
9、发酵好的蓝莓酒，喝起来有酒香，细品起来有浓浓的酸甜感觉的果香
10、过滤掉上面的蓝莓皮，放入瓶子密封保存即可
