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面粉可以放冰箱冷冻室里吗?

发布网友 发布时间:2022-04-23 00:38

我来回答

9个回答

热心网友 时间:2022-04-17 16:12

可以。

面粉如果短期内不食用,还可以放在冰箱冷冻室里保存。这样,不管多久,面粉都不会变质。不过,如果面粉已经“病”了,那么这个方法也救不了它了。

面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量,湿度愈大,面粉含水量增加,容易结块。湿度愈小,面粉含水量也减小。

扩展资料

常见面粉的分类

1、高筋粉

颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心,比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。

2、中筋粉

颜色乳白,介于高、低粉之间,体质半松散;一般中式点心都会用到,比如包子、馒头、面条等。一般市售的无特别说明的面粉,都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明,适合用来做包子、饺子、馒头、面条。

3、低筋粉

颜色较白,用手抓易成团;低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右,蛋白质含量低,麸质也较少,因此筋性亦弱,比较适合用来做蛋糕,松糕,饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。

参考资料来源:百度百科—面粉

参考资料来源:人民网—面粉生虫了还能吃吗 如何去除面粉里的虫子

热心网友 时间:2022-04-17 17:30

  绝对不可,因为温度,湿度等都不满足保存条件,并且冰箱有异味

  保存面粉遵循以下原则

  1、通风良好
  面粉有呼吸作用,所以必须使空气流通,使面粉有空气可作利用。
  2、湿度干爽
  面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量,湿度愈大,面粉含水量增加,容易结块。湿度愈小,面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。
  3、合适温度
  储藏的温度会影响面粉的熟成时间,温度愈高,熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。
  4、环境洁净
  环境洁净可减少害虫的滋生,微生物的繁殖,进而减低面粉受污染的机会。
  5、没有异味
  面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料,所以在储存面粉的周围环境,不能有异味。
  6、离墙离地
  为了有良好的通风,减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定,这是必要的。
  垛码板应选用塑胶制品,如用木制品时,应小心木刺,做成污染。
  7、先进先出
  保证面粉的稳定,减少人为所造成面粉过期。
  8、定期清洁
  减少虫鼠滋生,进而减低面粉受污染、包装受破坏的机会。

  夏季雨水多,气温高,湿度大,面粉装在布口袋里很容易吸潮结块,进而被微生物污染发生霉变。所以,夏季是一年中保存面粉最困难的时期。尤其是用布口袋装面,更容易生虫。如果用塑料袋盛面,以“塑料隔绝氧气”的办法使面粉与空气隔绝,即不反潮发霉,也不易生虫。简单易行,便于面粉安全度夏。但是已经受潮就不要再往塑料袋里放了。

热心网友 时间:2022-04-17 19:04

付费内容限时免费查看回答你好,可以的,放冷库里就不会生虫子,相反生虫的面粉在0度以下还会杀虫,低温也适合粮食保鲜。是很好的储存办法。

但冷库湿度较大,特别是开启门窗外界空气进入,由于温差会出现结露,你可以用塑料袋子密封来避免受潮。

热心网友 时间:2022-04-17 21:12

可以的呀。至少我冻过绿豆,赤豆,糙米,好多呢。冻过的豆子不会生虫,拿出来煮粥没有差别呀。粉也应该没问题吧!

热心网友 时间:2022-04-17 23:37

不妥,会冻酥了的。

建议将面团置于盖钵等容器里,放在有冷水的脸盆里;

尽可能早点用完。

热心网友 时间:2022-04-18 02:18

面粉不可以放进冰箱冷冻保持,其属于极易吸收潮气的食材。

热心网友 时间:2022-04-18 05:16

放进食品袋里 扎紧口 可以放在冷冻室里

热心网友 时间:2022-04-18 08:31

可以,但要用保鲜袋装

热心网友 时间:2022-04-18 12:19

不行了,太潮湿了
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