炒菜不溅油的锅有卖吗?什么牌子的

发布网友发布时间：2022-04-23 00:32

共5个回答

热心网友时间：2023-07-20 04:25

溅油的主要原因不是锅里的问题，以下几种方法可以解决炒菜的溅油的问题：

热锅冷油。放油前锅预热，锅热后再放油。一是减少油加热时间，防止过热。二是可以将锅上原来残留的水分清除。

选好油。劣质油当中有水分，尽量选择有品牌保障的食用油。

控制油温，油温达到断生即可，记住是用锅来加热不是用油加热。而且油温过高会生成致癌物质。

食材尤其是蔬菜和鱼等入锅前滤干水分，蔬菜洗完后用筛网装起甩一下，有条件的用风扇吹5分钟。

油炸食品要低温入锅初炸，待水分减少后加热油温。

油热之后放点盐。油热后入菜前，放一点盐在油里就好多了。

放菜的时候菜要贴着锅底，尽量放低点，越高就越容易把油溅得到处都是，原料顺锅边下锅，就不容易溅油。

热心网友时间：2023-07-20 04:26

溅油的主要原因是锅里的热油，遇到了水。
如果你锅里只有油，是怎么也不会溅油的：）
把菜甩甩干也是减少溅油的方法。

热心网友时间：2023-07-20 04:26

炒菜溅油的原因是油锅或者锅铲上有水造成的，水滴入热油中就会溅油，所以并不是一个锅能解决的，平时炒菜前先把锅擦拭干，锅铲擦干就好了，至于下菜的时候菜上有水溅油，你怕的话可以拿个锅盖挡一下，过一会儿就不会溅油了

热心网友时间：2023-07-20 04:27

炒菜溅油和锅没关系，主要是看你的油温还有炒什么菜，油温越高越容易溅，菜里含的水分越高也就越容易溅

热心网友时间：2023-07-20 04:27

溅不溅油不是锅子的问题，只要放油就可能外溅，你可以试着改变放菜的方式或者其他方法