自己在家该如何腌萝卜条呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 00:36

共5个回答

热心网友时间：2022-05-01 21:43

引言：中老年群体，总是喜欢大量囤购萝卜来腌萝卜条。在没有食欲或者不想吃饭的时候吃一些。腌萝卜条，不仅能够搭配粥，而且能够搭配面条来吃，非常的有食欲，也非常下饭。并且萝卜的价格低廉，对人体健康也有一定的好处。要想自己在家制作出美味的萝卜条，那么在腌制萝卜干之前的晾晒步骤，是非常重要的，也是萝卜干是否爽脆的关键。

一、自己在家应该如何腌制萝卜条？

首先准备好食材，青萝卜，食用油，辣椒粉，白芝麻食盐，白糖，姜，花椒，生抽，香油，鸡精，将萝卜洗净切成条状。放少量的盐，搅拌均匀以后，放在通风处并且有阳光的地方，晾晒一天。晾干好的萝卜条，用凉开水浸泡半小时，并且洗掉表面的盐分和灰尘，再将浸泡好的萝卜干捞出控干水分，放在一旁。加入少量的食盐，白糖，生抽，姜，辣椒，花椒，胡椒，搅拌均匀。之后再将萝卜干，放入到一个密闭的容器当中腌制若干天，使萝卜干充分的入味儿。腌制在三天以后，将萝卜干取出，洒入适量的香油鸡精，搅拌均匀。

二、结语。

腌制好以后，为了能够长期保存，还可以将腌制好的萝卜干，放进冰箱当中，这样的就能够随吃随拿，也不会变质。要注意的是腌制萝卜干的晾晒过程，是非常重要的，千万不能够怕麻烦，而晾晒能够去除萝卜干中的水分。这样腌制出的萝卜干也会特别的爽脆，萝卜干晾晒一天就可以。不需要过度的晾晒，如果晾晒的时间过长，会导致萝卜干，完全的失去水分。吃起来口感也会特别的差，而在晾晒萝卜干的时候，不能够一味的让萝卜干自己晾晒，还要随时翻动。

热心网友时间：2022-05-01 23:01

在家里自己腌制萝卜的时候，一定要将萝卜去皮切成条，然后放入适量的白糖和盐，可以加入一些小米辣椒。

热心网友时间：2022-05-02 00:36

首先把萝卜切成条，然后晾干表面的水分，最后放入准备好的卤水中就可以了。

热心网友时间：2022-05-02 02:27

首先我们要把萝卜切成条状，然后把萝卜晾半干，最后泡入盐水中腌制就可以了。

热心网友时间：2022-05-02 04:35

起首我要把萝卜切成条状，尔后把萝卜晾半干，后泡入盐水中腌制就了。