圆白菜馅饼想要皮软馅儿香,要怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-23 00:19

共8个回答

热心网友时间：2022-07-04 12:59

和面的时候不要用手揉，用一双筷子搅拌，里面的白菜也不要焯水，直接包在里面，这样做出来的馅饼就皮软馅香。

皮薄馅大的馅儿饼是很多人的最爱，面食里面油煎的就更好吃一些。圆白菜不光炒，手撕包菜做成馅饼也是极好的。但是有些人做出来就不怎么好吃，一股烂呼呼的味道，口感也很差。那是因为你方法没有做对，做的时候里面的圆白菜千万不能焯水，直接包在里面那样白菜就有一种特殊的清香，口感也好。但是如果为了老人的话建议抄一抄水，因为他们牙齿不太好，软一点的东西更有利于他们健康。

和面的技巧一定注意，和面的时候不要用手揉，用一双筷子使劲搅拌至无干粉颗粒就行了，在盖快湿布，半小时就可以擀皮儿了。后面的面粉和水的比例是500克，面粉放300克水最为合适，擀皮儿的时候只要有多放一点面粉就不会粘手，水千万不能放多了，多了就不成型，少了还可以补救，多了就不好补救了，现在网上教程很多，跟着做就可以做出好吃的馅饼的。再有一点就是做好的饼不要随便放着，在上面盖块湿布，这样一会儿吃的时候不会变硬，这样老人吃着也开心，

还有尽量不要用盐腌菜，那样会流失很多营养。要想做好吃的馅饼，就一定要记住面和水的比例，还有就是不要下手揉，用筷子即可。

热心网友时间：2022-07-04 14:17

首先面要面要揉好，可以用热水烫面，然后调馅儿的时候调料也放足

热心网友时间：2022-07-04 15:52

饼子要好吃，那么馅的各种配料是特别重要的。

热心网友时间：2022-07-04 17:43

在调制馅料的时候，可以根据自己喜欢的口感，加入一些合适的调料

热心网友时间：2022-07-04 19:51

按照一定比例调制馅料，然后选择柔软的皮来包。

热心网友时间：2022-07-04 22:16

这个最好找自己的父母请教一下，有一些老人做这种食品是一绝的。

热心网友时间：2022-07-05 00:57

要把你的面和馅子调好，只有这样才可能做出皮软陷香。

热心网友时间：2022-07-05 03:55

具体怎么做我也不太清楚，我也没做过，可以去看相关的视频做法。