特别想吃肉松可是自己要减肥,如何用鸡胸肉自制肉松?

发布网友发布时间：2022-04-23 00:16

共5个回答

热心网友时间：2023-10-09 04:50

很久以前就想自己做肉松，但是一直没做。等我终于想做肉松的时候，猪肉的价格已经飙升到我买不起的地步了。算了，我还是买得起鸡的！我们用鸡肉做吧。鸡肉作为牙线，鸡胸肉是首选。鸡胸肉是整块肉，质地清晰，很容易撕成细丝。做肉松比较方便。鸡胸肉的蛋白质含量高达20%，但脂肪含量只有3%，特别适合增肥增肌的人群。此外，它还含有磷脂，有助于人体的生长发育。作为孩子的零食，也是一个很好的选择。

自制的无油低糖鸡胸肉疏松、简单、健康，可以作为减肥的零食食用。

但是外面卖的肉松不是甜就是油，还有很多其他添加剂，吃起来总是不靠谱。想要健康自在，还是要自己去做。所以今天我们就用鸡胸肉来教你如何制作健康美味的肉松。

【自制肉松】——健康低脂，方法简单

配料：鸡胸肉2块，酱油3瓷勺，白糖2瓷勺，白芝麻适量(可能不需要)

水煮鸡胸肉配料：3个八角，几片香叶，几片老姜，一个大葱，一勺料酒

——制造步骤——

1.鸡胸肉洗净，沿着质地切成大块。放在冷水里，水量不能超过鸡肉。然后加入3个八角，3片香叶，一个大葱，一些生姜和1茶匙料酒。大火烧开后，转小火煮至用筷子戳一下鸡胸肉即可。

注意：不能横剪。鸡胸肉的质地是垂直的，所有的切口沿着质地都是垂直的。

2.把鸡胸肉拿出来晾凉，然后放进保鲜袋里，用擀面杖打。打完以后，鸡胸肉就可以看得很清楚了。

接下来，我们可以用手或其他方法把鸡肉撕得尽可能薄。

分享一个快捷的方法：取一把打好的肉丝，在沥水篮里左右反复搓，速度比较快，但肉丝比较细。

3.切碎后，放入锅中，加入酱油和糖，用小火慢慢油炸。

注：我放了3个酱油瓷勺，2个糖瓷勺，鸡胸肉350g左右。可以根据自己的口味调整。整个过程一定要用小火慢慢炒水。整个过程大概需要40分钟以上。4.完全炒熟后，可以根据自己的喜好加入白芝麻、海藻等。如果要放油，这个时候也可以放一点。

最后放在瓶子里，密封保存，想什么时候拿出来一点！特别方便好吃，吃零食不怕胖~

没想到做肉丝会这么简单？这次做的肉松没有放油，所以一共放了酱油和白糖，最后加了点芝麻，味道更好。酱油的主要作用是增加颜色。白糖做肉丝必不可少，但是对于想减脂的朋友，我建议不要放太多。还有，炒肉松整个过程一定要保持低，这是成功的关键。

热心网友时间：2023-10-09 04:50

首先将鸡胸肉焯水煮熟，其实将超过水的鸡胸肉撕成细条，并且放入一定的佐料进行腌制，最后放入锅中加入少量的油进行炒制，这只鸡胸肉没有水分。

热心网友时间：2023-10-09 04:51

首先要把鸡胸肉泡一段时间，之后冷水下锅，然后熬住一段时间之后捞出来放凉，之后放入一个袋子当中用，敲碎，然后用手撕开，之后烧热锅之后，把这个东西放进去炒一段时间，等到变干之后就可以拿出来了。

热心网友时间：2023-10-09 04:51

将鸡胸肉尽可能得撕碎，入锅中反复翻炒放酱油和糖，小火慢炒后放入瓶子里密封包长一段时间就可以吃了。

热心网友时间：2023-10-09 04:52

首先买一块好的鸡胸肉把它洗干净，然后煮熟。然后顺着它的纹理把它一点点撕开，然后炒干再放上香料，然后继续炒，炒到松松软软就可以。