炒糊了的东西可以吃吗

发布网友发布时间：2022-04-23 00:14

共3个回答

热心网友时间：2023-10-09 04:28

糊的东西分三种：
1、粮食类的比如米面，小火炒糊是可以吃的，而且民间一直用炒糊的米粉或面粉治疗腹泻，吸附肠道毒素和细菌。
2、含大量淀粉的，经油炸温度超过120度的，糊了是最好不要吃的，因为会产生丙烯酰胺（AM），这是一种神经毒素，有传言其会致癌。
3、含大量脂肪和蛋白质的，比如鱼、肉，经高温烹饪，焦糊产生的油烟中含有苯并芘（Bap），是导致肺癌的诱因。而这些糊的肉类是绝对不能吃的。

热心网友时间：2023-10-09 04:28

答：你好，炒糊了的东西如果是轻微的糊还是可以吃的，如果是糊的比较厉害味道比较重就扔掉，毕竟食物糊了对身体没有益处。

热心网友时间：2023-10-09 04:29

最好不要吃了，经研究糊了的部分含有对身体有害的物质，经常吃对健康极为不利。