发布网友 发布时间:2022-04-23 00:16
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热心网友 时间:2023-06-28 14:08
你好,现在为您解答(以下回答,手打原创,请勿复制粘贴)
不管是鱼火锅,还是市井火锅,或者小火锅,都是火锅的细分市场,你考虑的风险问题,不外乎就是一个问题:自己的店是否能成功开启并持续盈利,你要清楚的是,开店必然有着一定风险,目前的火锅店实际情况是,有一些火锅店风生水起,而有一些火锅店则关门倒闭,这是为什么?
所以,开出一家有持续盈利能力的火锅店才是目的,而影响开店成功与否的因素主要有两个:
一、底料技术,扪心自问一下,自己是否有炒料技术,是否对自己的底料有自信,有没有信得过的相关厨师人员等,如果没有,加盟品牌是比较推荐的,要注意的是目前市面上品牌已经非常多,选择好自己喜欢,适合自己的品牌很关键,(划重点)尽量找老字号品牌,注意避免网红快招类品牌。
二、管理技术,管理一个火锅店是一门学问,有些人单纯的说有好底料就能开一家火锅店,这是错误的说法,现在的火锅市场竞争是比较激烈的,别人会管理,会营销,会打造回头客,而你没有相关的经验,即便人家口味比你差一点,依然能给你带来巨大的翻台压力,加盟的意义在于什么?就是在于学习到成套成熟的管理经营知识,这是打造有持续盈利火锅店非常重要的一点。
所以,开火锅店不要人云亦云,尽量多实地考察,多对比分析,总结经验。
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热心网友 时间:2023-06-28 14:09
重庆德渝餐饮文化有限公司创建于2009年,是一家集餐饮开发、品牌经营管理、食品研发生产的综合性企业。德渔府现有员工400多名,其中大学以上员工比例为20%获得烹饪师、调味师、行政师、人力资源管理师、会计师、营销策划师等中高级职称资格的员工40多名。公司以弘扬鱼火锅餐饮文化为己任,以“集天下火锅文化之精髓,创永恒味中精品,奉大众百年口福”为经营理念,旗下拥有的德渔府品牌所打造的特色鱼火锅开创了重庆鱼火锅的新篇,在业界树立了很高的知名度、美誉度和信任度,获得大众喝彩和拥护,并先后获得了“重庆市诚信连锁企业”“吉诺玛罗非鱼苗特定经销商”“2007年度好吃狗推荐好店”、“全国十佳绿色餐饮连锁企业”、“重庆知名特许品牌”、“重庆餐饮业十佳潜力企业”等系列荣誉。热心网友 时间:2023-06-28 14:09
鱼鲜人家鱼火锅以其风味独特、辣而不燥,细腻滑嫩等优势,深受大众消费者的喜爱。是一种四季皆宜的全新鱼系菜品。热心网友 时间:2023-06-28 14:10
吃过四川小渔国河鲜火锅,还不错的,吃的人也挺多,蛮有特色的热心网友 时间:2023-06-28 14:10
黑鱼郭我家酸菜鱼挺不错的 每次去都要排队