冬阴功是什么意思?

发布网友发布时间：2022-04-23 00:27

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好二三四时间：2022-08-07 07:26

冬阴功是泰国有名的泰式酸辣汤，既是世界名汤也是泰国的国菜。

“tom（冬）”在泰语中的意思是煮沸过程，“yum（阴）”是泰国的一种酸辣沙拉，“goong（功）”在泰语中的意思是虾。“tomyum（冬阴）”合在一起的意思就是酸辣汤，它是泰国酸辣汤的总称，“tomyumgoong（冬）”的意思是酸辣虾汤。

热心网友时间：2022-08-07 04:34

冬阴功意思是泰国菜名，冬阴=酸辣，功=虾。由新鲜大虾，鲜草菇，南姜，香茅，青柠檬，薄荷叶，香叶，红椒，鱼露，橄榄油，椰奶制作而成。

材料及做法，新鲜大虾，鲜草菇，南姜，香茅，青柠檬，柠檬叶，香叶，红椒，鱼露，橄榄油，椰奶做法，虾，草菇洗净，红椒，香茅，南姜洗净切碎，青柠檬切片。起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色。原锅加水6杯，再加1匙盐及两匙椰奶，将香茅碎，红椒碎，青柠檬片，薄荷叶及香叶放入水中，煮沸后加盖。放入草菇，慢火煮3～4分钟，加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅。

冬阴功汤可以说是最著名的泰国菜之一，说到底就是酸辣虾汤，汤的材料包括甘草，柠檬，冬葱，胡椒，鱼露等，再配上各种海鲜，由一个金鼎炭炉奉上，感觉相当隆重。细尝时，一股奇香怪辣味冲上脑门，再三品尝，原来酸辣之外还有点海鲜的甜味，透着一丝鲜香。不到一会儿，已经渗出微汗来，如是说来，冬季喝一碗又酸又辣的冬阴功汤实在是开胃的好享受。

冬阴功汤是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤，在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶，香茅，虾等。泰国大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。同时，它也是在其他东南亚国家，如马来西亚，新加坡，印尼非常受欢迎的菜品。