糯米土豆蒸牛肉的做法,糯米土豆蒸牛肉怎么做

发布网友发布时间：2022-04-23 00:25

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热心网友时间：2023-08-02 15:25

食材

主料

糯米

175克

黑土豆

4个

牛肉

250克

辅料

糖

适量

盐

适量

生抽

3勺

胡椒粉

适量

料酒

2勺

蚝油

6勺

步骤

1.糯米洗净泡十小时以上，我泡了一天一夜。紫玉黑土豆洗净备用，牛肉洗净备用

2.泡好的糯米加四勺耗油 2勺生抽胡椒粉少量盐 1勺料酒搅拌均匀

3.牛肉切丁，加2勺耗油 1勺生抽胡椒粉少量盐 1勺料酒适量白糖搅拌均匀

4.搅拌好的糯米和牛肉腌制3小时，土豆怕氧化没切

5.腌制好的糯米和牛肉搅拌在一起后，将紫玉黑土豆切滚刀块放进已经搅拌好的牛肉和糯米中搅拌均匀，我装到剩最后一碗才想起来拍照，将就着看吧，呵呵

6.放到蒸格中蒸1-2小时即可

7.成品图

小贴士

普通土豆可以切好后用清水泡着避免氧化，紫玉黑土都不能泡，花青素会流失。一定要在上锅蒸之前切好拌进去

热心网友时间：2023-08-02 15:26

材料
牛肉100g，糯米200g，蚝油3勺，老抽2勺，盐，糖，胡椒粉，鸡精
做法
1.糯米泡10小时以上。牛肉切丁泡水1小时后沥干水份
2.牛肉中加1.5勺蚝油，1勺老抽，盐，糖胡椒粉，鸡精拌匀腌3分钟
3.糯米也是加同样的调料拌匀
4.把腌好的牛肉和糯米伴一起，上锅蒸2小时以上