蛋香馒头丁的做法

发布网友发布时间：2022-04-23 00:28

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懂视网时间：2022-08-23 16:38

1、准备一个冷馒头

2、将鸡蛋打到碗里。

3、将鸡蛋搅拌均匀。

4、将馒头切成片。厚度适中,太薄容易糊,太厚不容易煎脆。图片是我切的,可以参考一下。

5、将切好的馒头和蛋液混合。尽量保证每片馒头上都有蛋液。

6、洗锅开小火，放油煎馒头了。油比炒菜的量还多点。稍微热以后，用筷子把馒头一片一片的放进锅里。用筷子一片一片的翻动馒头，防止不要煎焦了。

7、待双面都黄了以后，就撒盐，用木筷子翻动几下，出锅。

热心网友时间：2024-03-05 16:53

前言
有的时候，家里剩了馒头，第二天吃起来总是不如新鲜的好吃
变通一下，让剩馒头更受欢迎~~
材料
主料：馒头一个100g、青椒丝50g、鸡蛋50g；
辅料：盐2g
蛋香馒头丁
1
鸡蛋搅拌均匀，加入少许盐
2
青椒切丝加盐稍腌制5分钟
3
馒头切丁备用，放入鸡蛋液中，让馒头的每个面都沾满蛋液
4
热锅热油，多放点油，放入馒头丁炒至金*
5
加入腌好的青椒丝继续翻炒，拌匀即可
6
成品
小贴士
馒头丁不宜过大，让蛋液沾满馒头丁的每一面，这样炒出来的馒头丁才香酥好吃
青椒已经加盐，不必再放盐
蛋液加点盐再炒更香