米花糖在制作过程中,都需要哪些食材?

发布网友发布时间：2022-04-23 00:28

共6个回答

热心网友时间：2022-07-10 19:49

米花糖的熬糖配方过程，手工米花糖的做法步骤视频准备米花。锅中放入水倒入白糖大火烧至糖融化。模具刷上油准备桂花。锅里的糖煮到完全融化后，加入一勺桂花改小火。在米花中加入葡萄干和黑白芝麻。糖可以黏稠丝可以用筷子拉出。倒入米花快速搅拌，使其均匀沾糖浆。将它们倒入圆形模具中。主料米花辅料白芝麻适量葡萄干适量花生适量蜂蜜白糖食用油适量第一步烤盘里放满了一盘米花。

第二步锅中放入少量玉米油，加入两勺白糖。第四步用大火轻轻搅拌让糖融化开始冒泡。第五步由大泡转小泡，当糖色开始变黄时转小火。第六步在烤盘上刷少量玉米油。第七步倒入葡萄干花生白芝麻，快速拌匀。第八步倒入米花快速翻面。第九步放入烤盘压平压实。第十步冷却后脱模，切成小块准备食材。爆米花是从外面买的，核桃是切碎油炸的。

烧热炒锅倒入少量植物油，然后晃动炒锅，使油覆盖整个炒锅内壁。倒入白糖和清水搅拌均匀，用小火煮沸糖浆，用筷子搅拌。一开始锅里会出现大气泡。慢慢地锅里的气泡变成密集的小气泡，糖浆颜色变成浅棕色。快速倒入爆米花用铲子搅拌均匀，让每一粒爆米花都沾满糖浆。然后快速倒入食材。

搅拌均匀。然后将混合好的食材倒入不粘模具中如果用普通模具，最好在模具内壁涂一层油，或者铺上烤纸这样更容易脱模，用铲子压实让其冷却。彻底冷却后倒出爆米花糖。一个然后用刀将其分成小块，放入密封袋中保存以免受潮变软。小贴士食材可以根据个人喜好选择。

煮糖浆时保持低温以免煮过头变成浅棕色。快速混合物料避免糖浆凝固和混合不均匀影响成品质量。凉拌爆米花糖果很脆，切的时候最好用锯齿刀。切好的爆米花糖果会有一个漂亮的形状。质量标准规格每件厚度均匀，长度一致颜色白色。组织脆渣不松散不起砂不融化。口感香甜可口米花香无异味。

热心网友时间：2022-07-10 21:07

在制作的过程中需要玉米油，还有就是需要玉米粒白糖。还有就是要准备一些黄油清水。还有就是需要加入一些蜂蜜，还有就是应该加入一些大米花。

热心网友时间：2022-07-10 22:42

制作的时候需要大米花、纯净水、白糖、植物油、芝麻、葡萄干，这些食材都非常的重要，在制作的时候也能够保证制作出来的米花糖非常的好吃。

热心网友时间：2022-07-11 00:33

需要大米花，水，白糖，植物油，芝麻和葡萄干，也可以根据一些自己喜欢吃的东西。

热心网友时间：2022-07-11 02:41

需要用到的食材就是大米，水，白糖，植物油，芝麻，葡萄干，食用油。

热心网友时间：2022-07-11 05:06

需要的食材有大米花，白糖，植物油，芝麻，葡萄干以及适量的水。