星巴克低因是什么意思?

发布网友发布时间：2022-04-23 00:22

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热心网友时间：2022-05-03 00:14

低因咖啡是指咖啡豆在送烘培之前，事先经过特殊处理，移去96%到98%的咖啡因。移去咖啡因的处理方式，都会造成咖啡豆物理性和化学性本质的改变，多少都会影响咖啡豆原有的风味。

根据欧盟标准，低咖啡因咖啡的定义，是处理过后以重量计咖啡因含量不超过生豆0.1%。而星巴克的标准（也算一般国际标准）则是去除至原含量3%以下，其实只能叫低咖啡因咖啡，不能称为去咖啡因咖啡。

历史

“咖啡”一词源自阿拉伯语“قهوة”，意思是“植物饮料”。在世界各地，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活、工作和休闲娱乐联系在一起。

咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。据说一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡。还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民注意。