麻辣墨鱼的做法,麻辣墨鱼怎么做好吃,麻辣墨鱼

发布网友发布时间：2022-04-23 00:34

共3个回答

热心网友时间：2022-07-11 01:37

主料：墨鱼500g
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、花椒适量、干辣椒适量、蒜米适量
步骤

1.完整墨鱼，待处理

2.将墨鱼头部和背部软壳儿捏在一起，轻轻抽出

3.去除银色的小墨袋和连在一起的透明物，还有透明的墨鱼背部软壳儿也要丢掉

4.全部墨鱼处理好待用

5.花椒、干辣椒、蒜米备好待用

6.锅内加入适量的油，加入适量花椒小火煸出味道后，把花椒捞出

7.胡椒捞出后，在油锅加入干辣椒和蒜米，煸香

8.倒入墨鱼翻炒

9.加适量酱油

10.加适量的盐

11.翻炒至墨鱼变色，颜色变微红后，继续炒2分钟即可

12.鲜甜可口的墨鱼完成了
小贴士
1、处理墨墨鱼时，注意不要弄破银色的小墨袋儿哦，很难洗的。
2、墨鱼也可不做处理，直接烹饪（本地人是那么吃的，认为那样更美味），但是吃的时候嘴巴舌头都会很黑，有点恐怖，所以在尝试过本地人的吃法后，就依据自己的喜好烹饪了

热心网友时间：2022-07-11 02:55

前言墨斗鱼很鲜美，肉质白嫩，劲道，营养也很丰富

热心网友时间：2022-07-11 04:30

麻辣墨鱼仔

【主料】墨鱼仔, 洋葱1个, 辣椒酱

【做法】洋葱洗净切块，将小墨鱼仔洗净，去掉里面的内脏和内壳。

2：将墨鱼仔在加了姜片和花椒粒的沸水中焯30秒后盛出，尽量沥干水份。

3：热锅凉油爆香洋块，然后下墨鱼仔和辣酱翻炒。

4：翻炒几下后根据自己的口味放酱油、糖、盐；继续翻炒，直到辣椒酱成深红色，墨鱼仔均匀地裹上辣椒酱就可以出锅了。

5：最后撒点小香葱。