白糖为什么不密封放置就会结块?结块后要怎么处理才会像刚买时那样?_百...

发布网友发布时间：2022-04-23 00:34

共3个回答

好二三四时间：2022-08-10 23:22

1、白糖极容易溶于水，吸湿性强，所以当糖的水分增大时，就会产生潮解或者溶化的现象，而在回干后又极易结块；

2、即使是未受潮的糖，当糖本身含水量多过时，即使在干寒冬季气候里也能结块。因为潮湿的糖经风干时，在糖的晶体表在上形成一层坚硬的糖浆膜，使糖粘结成坚硬的块状；

3、结块的糖易被微生物所感染，使白糖转化，发酵变酸，因此，糖在储存过程中，一般不宜通风，使空气中的湿度与糖的水分达到平衡状态，使糖不再增加水分，就可以维护糖不变质。

热心网友时间：2022-08-10 20:30

白糖结块怎么办白糖受潮容易结块，为了防止这种现象，家庭中保存白糖应放在湿度较低的地方，而不应放在厨房等湿度较大的地方。如果白糖已经结块，可放在湿度较大的地方，并在上面盖上一块浸水后拧干的湿布。这样经过一段时间，白糖重新吸潮，会缓慢变松。也可以在糖罐内放几片白菜叶，结块的白糖也会回软。糖是人们直接食用的调味品，不仅滋味美好而且营养价值很高。糖极容易溶于水，吸湿性强，所以当糖的水分增大时，就会产生潮解或者溶化的现象，而在回干后又极易结块。就是未受潮的糖，当糖本身含水量多时，即使干寒冬季气候里也能结块。因为潮湿的糖经风干时，在糖的晶体表在上形成一层坚硬的糖浆膜，从而使糖粘结成坚硬的块状。结块的糖易为微生物所感染，使蔗糖转化，发酵变酸，因此，糖在储存中，一般不宜通风，使空气中的湿度与糖的水分达到平衡状态，使糖不再增加水分，即可维护其质量不变。

热心网友时间：2022-08-10 21:48

因为糖的水分的流失才结块你用一些水分多的蔬菜比如黄瓜用保鲜膜把黄瓜和白糖一起包起了过一天就会跟新买的一样了[回答的不好请多多支持我会更努力的啊谢谢大家啊]