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肉末豆角可不可以不放老抽?
发布网友
发布时间:2022-09-10 00:46
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个回答
热心网友
时间:2024-11-30 03:38
可以。
放老抽的主要目的是增色,给肉上色使之更好看;其次是提鲜,让味道更丰富。所以不放老抽也可以。
热心网友
时间:2024-11-30 03:39
炒肉末豆角不放老抽也可以,因为放了老抽颜色会发黑,你可以放少料的海鲜酱油,这样颜色比较好,不过一定要少放,不然的话也会发黑,最好是不放酱油,而不放酱油是炒出来的肉末清香味儿比较重,那么你可以少放一点味精,颜色青绿青绿的非常好看,也好吃。
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