家常软炸牛里脊怎么做
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发布时间：2022-09-09 22:03
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热心网友
时间：2024-11-13 18:27
盐 适量
淀粉 适量
油 适量
牛里脊 切片
鸡蛋 1个
水 少许
家常软炸牛里脊的做法
我做的是简易版的，所有备料放齐。
筷子搅拌一会备用，锅里放油开火。
油温放肉起泡为准，头遍中火少放勤炸。
炸完凉一会，大块粘连的揪成小块。
二遍炸时油温略高些，食物快速入锅翻两下捞出即可。
小贴士
有时间的话，淀粉最好用水提前泡好。先放淀粉，倒水泡时高过淀粉，长时间侵泡，淀粉和多余的水就分离。用的时候倒出多余的水。
