枸杞凉皮的做法,枸杞凉皮怎么做好吃,枸杞凉皮
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发布时间：2022-09-09 15:34
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热心网友
时间：2024-09-19 09:24
材料
主料：小麦面粉250g、枸杞15g、水146g；
辅料：玉米油适量、盐适量、味极鲜美酱油适量、香醋适量 、黄瓜适量、胡萝卜适量、大蒜适量
枸杞凉皮
1
枸杞洗净用料理机加适量水打成汁，过滤出杂质
2
加入面粉
3
和成面团饧1个小时
4
然后加清水
5
开始洗面
6
面团一直洗到水比较清澈，只剩下一小块面筋就可以了
7
洗面水倒在大一点的盆里沉淀数小时
8
这是沉淀了4个小时的样子
9
舀去上面的水后剩下的面浆就可以用来做凉皮了
10
取一个平底盘刷少许油，舀一勺面浆倒入其中
11
隔水蒸大约1分钟即可
12
蒸好的凉皮一张张摆放在盘子里
13
余下的面筋煮个3-5分钟
14
将蒸好的凉皮切条
15
胡萝卜、黄瓜切丝
16
加入调料拌匀开吃吧
小贴士
蒸好的凉皮每一张都要刷少许油防止互相粘连在一起。
热心网友
时间：2024-09-19 09:25
食材
主料
小麦面粉
250g
枸杞
15g
水
146g
辅料
玉米油
适量
盐
适量
味极鲜美酱油
适量
香醋
适量
黄瓜
适量
胡萝卜
适量
大蒜
适量
步骤
1.枸杞洗净用料理机加适量水打成汁，过滤出杂质
2.加入面粉
3.和成面团饧1个小时
4.然后加清水
5.开始洗面
6.面团一直洗到水比较清澈，只剩下一小块面筋就可以了
7.洗面水倒在大一点的盆里沉淀数小时
8.这是沉淀了4个小时的样子
9.舀去上面的水后剩下的面浆就可以用来做凉皮了
10.取一个平底盘刷少许油，舀一勺面浆倒入其中
11.隔水蒸大约1分钟即可
12.蒸好的凉皮一张张摆放在盘子里
13.余下的面筋煮个3-5分钟
14.将蒸好的凉皮切条
15.胡萝卜、黄瓜切丝
16.加入调料拌匀开吃吧
小贴士
蒸好的凉皮每一张都要刷少许油防止互相粘连在一起。
食材
主料小麦面粉250g枸杞15g水146g 辅料玉米油适量盐适量味极鲜美酱油适量香醋适量黄瓜适量胡萝卜适量大蒜适量
步骤
枸杞凉皮的做法步骤11.枸杞洗净用料理机加适量水打成汁，过滤出杂质
枸杞凉皮的做法步骤22.加入面粉
枸杞凉皮的做法步骤33.和成面团饧1个小时
枸杞凉皮的做法步骤44.然后加清水
枸杞凉皮的做法步骤55.开始洗面
枸杞凉皮的做法步骤66.面团一直洗到水比较清澈，只剩下一小块面筋就可以了
枸杞凉皮的做法步骤77.洗面水倒在大一点的盆里沉淀数小时
枸杞凉皮的做法步骤88.这是沉淀了4个小时的样子
枸杞凉皮的做法步骤99.舀去上面的水后剩下的面浆就可以用来做凉皮了
枸杞凉皮的做法步骤1010.取一个平底盘刷少许油，舀一勺面浆倒入其中
枸杞凉皮的做法步骤1111.隔水蒸大约1分钟即可
枸杞凉皮的做法步骤1212.蒸好的凉皮一张张摆放在盘子里
枸杞凉皮的做法步骤1313.余下的面筋煮个3-5分钟
枸杞凉皮的做法步骤1414.将蒸好的凉皮切条
枸杞凉皮的做法步骤1515.胡萝卜、黄瓜切丝
枸杞凉皮的做法步骤1616.加入调料拌匀开吃吧
小贴士
蒸好的凉皮每一张都要刷少许油防止互相粘连在一起。
