台式炒米线的做法步骤图,台式炒米线怎么做

发布网友发布时间：2022-09-08 10:35

共1个回答

懂视网时间：2022-10-17 14:44

1、准备好所有蔬菜，黄瓜、胡萝卜、包菜要切成丝。

2、猪肉丝用料酒和少量盐腌过。

3、虾皮用热水泡洗一下。

4、把米线用开水煮熟，用自来水冲凉，拌入少量的油，以防粘连。

5、先炒熟肉丝。

6、加入所有蔬菜一起炒熟，加盐调味。

7、倒入煮好的米线，加入一勺生抽调味，炒匀，右手可以拿一个筷子挑米线，以防粘锅底，出锅即可。

热心网友时间：2024-02-17 12:27

米线泡水至少半小时，至软，剪成小段。番茄切小块，素火腿切粗条，包菜切粗丝，白蘑菇切厚片

起油锅，小火煎一下素火腿丝至表面焦脆。盛出。

开大火，下番茄块翻炒，待出红油，下包菜一同翻炒。

最后加入素火腿丝和蘑菇，加少量味啉一同炖煮，慢慢的番茄会完全失去形状变成一锅番茄浓汤。加盐糖调味。最后加入米线，用筷子翻拌均匀，略煮2分钟即可出锅