猪连体的做法大全图片
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发布时间：2022-09-09 08:33
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时间：2024-01-13 06:15
健康功效
料酒:活血化瘀
食材用料
猪连体 2条
料酒 1匙
盐 适量
十三香 适量
面粉 适量
植物油 炸制用
干炸猪连体的做法
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1.猪连体2条，今天买的很便宜，2.5元一斤，这2条不到2块钱；
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2.洗净，如图改刀：切片，厚度约0.5厘米，留一部分不切断，每5、6刀之后断开；
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3.改刀之后的猪连体，集中在一个容器里；
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4.清水浸泡一个小时，期间换水几次，尽量泡出里面血水；
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5.挤干水分，放在容器里；
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6.调入料酒、盐和十三香，拌匀，腌制20分钟左右；
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7.锅里放油，加热，再取一个盘子，里面放干面粉，把腌制好的连体一块块均匀沾满面粉，每片每个缝隙都要沾到，尽量不要有遗漏之处；
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8.油温八成热后开始投放，定型后翻动；
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9.炸到喜欢的酥脆程度即可拣出控油装盘；
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10.我们喜欢比较老一些口感的，酥香且有嚼劲儿；
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11.佐餐，零食都很美味。
