发布网友 发布时间:2022-09-09 09:29
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热心网友 时间:2024-11-29 06:58
寻找一瓶值得收藏的干红葡萄酒,有几个基本因素一定要参考:酒庄的好坏,年份的好坏,年头的长短,升值的可能性。
首先,要看是否由知名的葡萄庄园生产。好的酒庄都有一套属于自己的完善的种植、酿造、贮存、上市的程序,可以保证红酒的出品。
其次,要注意葡萄酒的年份。好的年份才能收获好的葡萄,有了好的葡萄,才能酿造出好的葡萄酒。
第三,要考虑年头的长短。弄清出厂前陈酿的时间,有助于分析葡萄酒的质量和价值。
第四,就是要考虑葡萄酒的升值情况了。这一点也是由很多因素决定的.,因此查看葡萄酒的相关报告是很必要的。
能够将葡萄酒最好保存的地方只有两个:电子酒柜与酒窖。如果条件有限,也一定要遵循以下几个原则贮存:
第一,恒温。要在摄氏13℃的恒温下保存。
第二,恒湿。红酒最好保存在湿度为70%~80%的空间。
第三,避光。避免阳光的直射。
第四,避震。震荡会扰乱酒的分子结构,影响她的香味。
第五,无异味。保持室内无异味,以防止气味浸入酒中。
第六,平放。平放能确保瓶塞经常湿润,而不至于干涸缩小让空气进入。
她,温而不烈,香而不俗,醇而不杂;她,保持一种自由的姿态,散发一种个性的味道——她,就是干红葡萄酒。
在一个日益标准化的年代,红酒可能是少数还坚持着个性的产品中的一员。在品酒家的储酒室中,每个人都会有一两瓶市场上根本不可能找到的罕见葡萄酒,这种酒往往是主人的挚爱,也是主人品位和个性的象征。
红酒是时尚的敌人——任何一种标新立异,都会破坏她的内涵;红酒是典藏的精品——她需要有人欣赏,有人呵护,有人收藏。
品位学堂课外活动
这一次,很幸运的,因为红酒我认识了两个人和一个地方。
戴先生,是个博爱又专情的享受之人。爱所有品位之物,茶、酒、雪茄、陶器,却又独独钟情于个中极品,信奉“宁缺毋滥”的处事哲学。
Frankie,本职工作——卖飞机,本职兴趣——收藏好酒。3万大钞的电子酒柜,百元至万元不等的150多瓶藏酒……有如此身家之人,你猜他贵庚?年轻得让人跌破眼镜!
还有,一个地方,楼上楼下满是瓷器与红酒,空气中则若有若无地飘散着雪茄的甜香……这里叫High Society,是个酒吧,更像个小小的博物馆,北京少有的那种很私人的博物馆。老板娘是个快乐的人,选了朝阳区幸福村中路杰座大厦的一片底商,就是想有个属于自己的地方,可以结识朋友,可以一起品酒赏瓷。
本来,这两个人和一个地方没有什么关联,却因为红酒而达成了共识——同样地收藏红酒,并且同样地愿意与人分享。