哪些菌类美食具有养生功效

发布网友发布时间：2022-09-07 00:28

共4个回答

热心网友时间：2024-12-01 04:49

材料：绿豆芽1把、木耳(水发)1把、酱油适量、醋适量、干辣椒适量、白糖适量、大葱适量。
制作方法：
1、豆芽择去根部，木耳泡发备用
2、豆芽用开水泡1分钟捞出，木耳焯水备用
3、加入酱油，糖，醋拌匀腌制
4、大葱切丝，干辣椒切圈，摆在拌匀的豆芽木耳上
5、平底锅热一些油，倒在葱椒上，滋滋作响拌匀，放凉，即可食用
功效：清热解暑、缓解疲劳、防治溃疡。
三丝杏鲍菇
材料：杏鲍菇2个、紫甘蓝2片、胡萝卜1根、尖椒1个、食盐适量、醋适量、生抽适量、蚝油适量、香油适量、辣椒酱适量。
制作方法：
1、盐、蚝油、生抽、醋、香油调成汁。
2、杏鲍菇洗净，用手撕成条
3、紫甘蓝、小胡萝卜、青椒洗净、切
4、锅中放水，下杏鲍菇丝焯水，捞出过凉水
5、紫甘蓝下入锅中，焯水
6、将所有信材放入大碗中，倒入调好的汁，再放入适量的大冲辣椒酱拌匀即可
小贴士：
1、蚝油、生抽、大冲辣椒酱都有咸味，盐要酌量放。
2、大冲辣椒酱可换成其它的辣椒酱，蔬菜可依据自己的喜好搭配。
功效：抗衰老、防皮疹、减肥瘦身。
排毒菌菇煲
材料：草菇250克茶树菇250克平菇250克双色蟹味菇250克大蒜6瓣姜6片
制作方法：
1、将草菇洗净后对半切开;茶树菇去掉尾部硬结洗净;平菇洗净后撕成条;双色蟹味菇掰开洗净。
2、将所有蘑菇都洗净后，放入开水中烫2分钟，捞出沥干水份。
3、大蒜和姜分别切成片。
4、锅中入油，待油温6成热时，放入蒜片和姜片爆香，然后倒入蘑菇翻炒3分钟后，将蘑菇倒入砂锅中，一次性加足清水，大火煮沸后，转小火煲2小时，喝前调入少许盐和青葱碎(不喜欢的可以不放)。
功效：排毒养颜、健脾开胃。
朝天椒菌菇豆腐
材料：内脂豆腐(嫩豆腐)，鸡腿菇，朝天椒，香菜，姜，盐，麻油，淀粉
制作方法：
1、蒸锅加水烧开，嫩豆腐入蒸锅隔水蒸10分钟左右，拿出切块。
2、姜去皮洗净切片，香菜切碎。

3、鸡腿菇洗净切片，放淡盐水中浸泡片刻捞出沥干水分。
4、炒锅烧热放油，转中火放入鸡腿菇翻炒变软，放姜、朝天椒，加少量水烧开。放入豆腐、适量盐、淀粉勾芡收汤汁，淋上麻油，撒上香菜即可。
功效：鸡腿菇营养丰富，味道鲜美，经常食用有助于增进食欲，增强人体免疫力。鸡腿蘑还是一种药用蕈菌，味甘性平，有益脾胃，清心安神，治痔等功效，经常食用有助消化。鸡腿菇还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分，对降低血糖浓度，治疗糖尿病有较好疗效。——汉高机械

热心网友时间：2024-12-01 04:49

多吃菌类好处多，菌类已经成为我们饮食中不可缺少的一部分，很多人喜欢吃菌类，不仅是因为口感嫩滑，更重要的是它的养生功效被人们认同。

热心网友时间：2024-12-01 04:50

:黑木耳、香菇、茶树菇、草菇、银耳、松茸

热心网友时间：2024-12-01 04:50

豆芽拌木耳
材料：绿豆芽1把、木耳(水发)1把、酱油适量、醋适量、干辣椒适量、白糖适量、大葱适量。
制作方法：
1、豆芽择去根部，木耳泡发备用
2、豆芽用开水泡1分钟捞出，木耳焯水备用
3、加入酱油，糖，醋拌匀腌制
4、大葱切丝，干辣椒切圈，摆在拌匀的豆芽木耳上
5、平底锅热一些油，倒在葱椒上，滋滋作响拌匀，放凉，即可食用
功效：清热解暑、缓解疲劳、防治溃疡。
三丝杏鲍菇
材料：杏鲍菇2个、紫甘蓝2片、胡萝卜1根、尖椒1个、食盐适量、醋适量、生抽适量、蚝油适量、香油适量、辣椒酱适量。
制作方法：
1、盐、蚝油、生抽、醋、香油调成汁。
2、杏鲍菇洗净，用手撕成条
3、紫甘蓝、小胡萝卜、青椒洗净、切
4、锅中放水，下杏鲍菇丝焯水，捞出过凉水
5、紫甘蓝下入锅中，焯水
6、将所有信材放入大碗中，倒入调好的汁，再放入适量的大冲辣椒酱拌匀即可
小贴士：
1、蚝油、生抽、大冲辣椒酱都有咸味，盐要酌量放。
2、大冲辣椒酱可换成其它的辣椒酱，蔬菜可依据自己的喜好搭配。
功效：抗衰老、防皮疹、减肥瘦身。
排毒菌菇煲
材料：草菇250克茶树菇250克平菇250克双色蟹味菇250克大蒜6瓣姜6片
制作方法：
1、将草菇洗净后对半切开;茶树菇去掉尾部硬结洗净;平菇洗净后撕成条;双色蟹味菇掰开洗净。
2、将所有蘑菇都洗净后，放入开水中烫2分钟，捞出沥干水份。
3、大蒜和姜分别切成片。
4、锅中入油，待油温6成热时，放入蒜片和姜片爆香，然后倒入蘑菇翻炒3分钟后，将蘑菇倒入砂锅中，一次性加足清水，大火煮沸后，转小火煲2小时，喝前调入少许盐和青葱碎(不喜欢的可以不放)。
功效：排毒养颜、健脾开胃。
朝天椒菌菇豆腐
材料：内脂豆腐(嫩豆腐)，鸡腿菇，朝天椒，香菜，姜，盐，麻油，淀粉
制作方法：
1、蒸锅加水烧开，嫩豆腐入蒸锅隔水蒸10分钟左右，拿出切块。
2、姜去皮洗净切片，香菜切碎。

3、鸡腿菇洗净切片，放淡盐水中浸泡片刻捞出沥干水分。
4、炒锅烧热放油，转中火放入鸡腿菇翻炒变软，放姜、朝天椒，加少量水烧开。放入豆腐、适量盐、淀粉勾芡收汤汁，淋上麻油，撒上香菜即可。
功效：鸡腿菇营养丰富，味道鲜美，经常食用有助于增进食欲，增强人体免疫力。鸡腿蘑还是一种药用蕈菌，味甘性平，有益脾胃，清心安神，治痔等功效，经常食用有助消化。鸡腿菇还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分，对降低血糖浓度，治疗糖尿病有较好疗效。

菌类食物的功效有哪些

菌类食物的功效有哪些1 菌类食物如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。这些菌类含有丰富的硒。经常服用可降血压、降胆固醇、防止血管硬化、提高机体免疫功能，增加体内免疫球蛋白的含量，兴奋骨髓造血功能及滑肠、洁血、解毒、增智等。菌类别称山菌，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、膳食...

各种菌类的无公害养生功效

杏鲍菇具有追风散寒、舒筋活血、降低血压、降低血糖、降低胆固醇等功能。适宜于肠胃功能衰退、高血压、高血脂、高胆固醇等病人食用。草菇富含维生素C，常吃草菇，可促进新陈代谢，加速伤口愈合，草菇中含有的异蛋白可抑制癌细胞生长，主要用于消化道肿瘤。能加强肝、肾的活力，保护肝脏功能，增强机体免疫...

保健养生吃菌类,这几种菌类的最佳吃法在这里

功效：猴头菇瘦肉汤有利于五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效。是一种珍稀食用菌品种，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。民间有说“年年吃羊肚菌，八十照样满山跑”，赞的就是羊肚菌良好的养生保健食疗功效。现代营养学发现，羊肚菌中粗蛋白、粗脂肪、谷氨酸、氨基酸...

三菌炖鸡有哪些养生功效?

三菌炖鸡是一道以鸡肉和三种菌类为主要食材的营养丰富的菜肴。这三种菌通常包括香菇、金针菇和木耳，它们不仅为菜肴增添了丰富的口感，还具有很高的药用价值。以下是三菌炖鸡的一些养生功效：增强免疫力：鸡肉富含优质蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力。而三种菌类中的多糖体和多肽体等活性成分...

猪肚炖菌类的营养价值

1、猪肚炖菌类具有补中益胃的的营养价值。2、多吃菌类好处多，菌类已经成为我们饮食中不可缺少的一部分，很多人喜欢吃菌类，不仅是因为口感嫩滑更重要的是它的养生功效被人们认同。3、菌类，被称作“山珍”，自然对身体有诸多益处。它可以补充营养，调节神经紊乱，降血压，同时还有健脑作用。

食用菌类有哪些品种

木耳是一种常见的食用菌，有黑木耳和白木耳之分。它们富含蛋白质、脂肪、多糖以及多种矿物质，具有滋补养生的功效。4. 平菇平菇以其扁平的外形得名。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，口感鲜美，是常见的烹饪食材。5. 草菇草菇是一种生长在草地上的食用菌，含有丰富的氨基酸和维生素，具有独特的...

哪种菌菇适合煲汤还能滋补养生延年益寿?

菌蛋白、蛋白质等。茶树菇具有清热解毒、疏肝明目、补肾壮阳、利尿、渗湿、健脾胃、止泻等功效，还能降血脂、延缓衰老、防癌。茶树菇的价格与干香菇相当，也属于稀缺菌类，常用于炖鸡、煮肉、煲汤、炒食等。我尤其喜欢用茶树菇煮肉和炖鸡，它也是餐厅中干锅茶树菇这道菜的常用食材，深受顾客喜爱。

菌菇类营养好菌类食物有哪些

菌类食物属“一条腿”的食物，包括蘑菇、香菇、木耳、银耳、竹荪、金针菇、猴头菇、羊肚菌等。菌类食物蛋白质含量高，脂肪含量低，特别是维生素和矿物质丰富，具有上佳养生保健之功效。注：很多野生菌类有剧毒，对于不认识或不熟悉的非传统食用的野生菌千万不能随意食用。【常用食谱】 (1)猴头菇炖鸡汤...

菌菇有哪几种做法,简单实惠,好吃还不腻呢?

1. 香菇被誉为“菌中王后”的平菇，具有和胃益肾、补气血健胃消食的功效，味道鲜美，能促进食欲，烹饪方式多样。昨日，我用来做麻辣香锅的鲜香菇质量很好，每斤才6元，现在北方地区许多地方都是晴朗干燥的天气，买回去的香菇除了可以直接烹饪，还可以用细麻绳串起来放在阳台通风晾干，制成干香菇。今天给...

哪种菌菇适合煲汤、滋补养生延年益寿?

强筋壮骨、镇静等功效。比起姬松茸来要便宜些。第三种就是香菇，香菇含有多种维生素、矿物质，能提高免疫力，提高机体，还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等有一定起治疗作用，还可用于消化不良、便秘、减肥等。也是属于多吃都没有副作用的菌类。香菇价格相对便宜，也更常见，是不错的选择。

菌类的营养价值及功效菌类有哪些各种菌类的功效与作用菇类的功效与作用口蘑的营养价值与功效菌菇的功效与作用蘑菇的营养价值及功效香菇的营养价值及功效与作用多吃菌类有什么好处