4斤饺子皮要多少韭菜多少肉4斤?

发布网友发布时间：2022-09-06 23:01

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热心网友时间：2024-12-04 06:08

4斤饺子馅要用4斤饺子皮。

由于饺子皮比较厚，又是对折包，馅料要稍微多一点，一般饺子皮与馅料的比例是一比一，也就是说一斤饺子皮能包一斤馅料，4斤馅料就要4斤饺子皮包。

1、饺子馅的做法：饺子馅主要分肉馅和素馅，买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下，然后加入葱花、姜末、花椒面或五香粉、味素、盐、少量酱油、料酒之类的。

2、如果是调肉馅的话，最好放点葱姜水，比例是一斤肉馅配半小碗葱姜水，水要分三次倒，一边倒一边搅拌肉馅，直到上劲为止。不嫌腻的话还可以加些植物油，但如果肉馅肥，就不用了，之后朝一个方向搅拌均匀，最后尝咸淡。

3、喜欢的话还可以加香油，看个人口味了，搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了，还可以用这方法做牛肉馅，羊肉馅等。