炖柴鸡汤的家常做法

发布网友发布时间：2022-09-06 06:35

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好二三四时间：2022-10-11 01:39

1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净；

2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒，放入清洗好的枸杞、党参、当归、红枣、桂圆肉3粒，加5克玉竹、苡米，少加一点盐，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开；

3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟，关火等待高压锅气压降低；

4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味即可。

热心网友时间：2023-09-17 00:19

柴鸡炖汤的做法
只用4-5样调味品就可以做出美味的鸡肉，不只肉香，汤也很棒…用这个汤煮面条吃，无敌了。喜欢的可以试试，一定用柴鸡啊~

用料
主料柴鸡1只
辅料盐适量姜片适量花椒适量八角适量白芷适量油适量
清炖柴鸡的做法
1.柴鸡切块，洗净。
2.凉水入锅，焯水。
3.焯水后的鸡肉，空干水备用。~
4.锅里放油，放入干调料，小火烧热，煸炒出香味。
5.放入鸡块煸炒
6.加入开水，用高压锅压制40分钟。
7.高压锅放气后开盖，加盐调味，炖3分钟。
8.出锅，喜欢的可以撒点香菜。
扩展资料
柴鸡，也叫笨鸡。柴鸡体型较小，具有耐粗饲、适应性、觅食性、遗传性能稳定、就巢性强和抗病力强等特性。饲养柴鸡的成本比较低廉，非常适合家庭养殖。
公鸡5个月出栏，平均体重为3.5斤左右后，母鸡为2.5斤左右；性成熟为5个月，5个月开产；年产蛋量为150～180枚，平均蛋重40～45克，蛋壳颜色多为白色、浅褐色；其蛋黄比例大且颜色发黄，蛋清黏稠，卵黄膜较厚，色泽鲜艳。