乌鸡跟白鸡有什么不同吗?

发布网友发布时间：2022-09-06 00:26

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热心网友时间：2024-02-24 20:58

皮肤颜色不一样，骨头颜色不一样。
其他差不多

热心网友时间：2024-02-24 20:59

乌鸡的药用价值是很高的
因为其含的营养成分是普通的鸡多没有的!
中国古代名医李时珍于《本草纲目》中论述："乌骨鸡气味甘平无毒，补虚劳嬴弱，治女人崩中带下，一切虚损诸病，煮食饮汁，捣和丸药。"可见乌鸡药用价值之珍贵。

热心网友时间：2024-02-24 20:59

乌鸡又叫乌骨鸡、药鸡、绒毛鸡、泰和鸡、武山鸡、黑脚鸡、松毛鸡等，为我国土特产鸡种，原产于我国江西省泰和县武山西岩汪陂村。在《泰和县志》中记载： “武山鸡，口内生香，以乌骨、绿耳、红冠、五爪，毛白色者为最佳。……能治虚症、阴症、痘症，其功效在汤不在肉。”相传，在清朝乾隆年间，泰和养鸡人涂文轩，选了几只最好的泰和鸡作为贡品献到京城，乾隆如获珍宝，赐名“武山鸡”，并且封了涂文轩的官职。
在巨著《本草纲目》里，李时珍说“乌骨鸡，有白毛乌骨者、黑毛乌骨者、斑毛乌骨者，有骨肉皆乌者，肉白乌骨者，但观鸡舌黑者，则骨肉俱乌，入药更良”。可见，在当时乌骨鸡已经并不完全相同，惟一一致的地方就是骨骼乌黑。
值得一提的是，古代医学在辨别乌鸡优良方面，提出“但观鸡舌黑者，则骨肉俱黑，入药更良”，似乎还是突出骨色和肉色都是黑色的为佳品。
乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自古享有“药鸡”之称。
乌鸡是我国特有的药用珍禽，有极高的食用和药用价值，也是难得的滋补佳品，对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的身体虚弱、腰膝酸软、月经不调、经行腹痛、崩漏带下等症，均有很好的疗效。《本草纲目》中说：“乌鸡可补虚劳，益产妇，治女人崩中带下，一切虚损诸病”，并指出“男用雌，女用雄。妇科有乌鸡丸，治妇人百病”。《本草经疏》中说：“乌骨鸡补血益阴，则虚劳赢弱可除，阴回热去则津液自生，……益阴，则冲、任、第三脉俱旺，故能除崩中带下。一切虚损诸病也。”祖国中医学认为，乌鸡味甘性平，入肝、肾经，具有补肝肾、养育气血、退虚热、调月经、止自带等功效。
乌鸡的药用性能，在于其体内的黑色物质含铁、铜元素较高，对于病后、产后贫血者，具有补血、促进康复的作用。

白鸡：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

热心网友时间：2024-02-24 21:00