哪些食物最怕加2味料,难怪不鲜不香有怪味呢?

发布网友发布时间：2022-09-06 00:22

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热心网友时间：2024-09-29 09:25

小时候，我是最怕茴香的，不管是炖肉、卤肉用到的小茴香，还是包饺子、包子用到的茴香菜，每次闻到我都要把鼻子捂起来。当然了，还有香椿、榴莲这些，直至现在我都闻不惯。不过长大之后，逐渐也就适应了这个味道，甚至越来越喜欢了。为啥会这么喜欢呢，一方面是因为味道不排斥了，还觉得挺香挺独特的，另一方面是明白了它的营养，营养价值如此高的食物，有什么理由不吃呢？茴香对女性，真的非常友好，所以我还推荐给了身边的好多朋友，让她们平时包饺子，可以试试茴香馅。调茴香饺子馅，说起来再简单不过了，和做其他馅的一模一样，然而为啥好多人，做出来味道都不对呢，不鲜不香，甚至有股怪味。原来，做这馅饺子，最怕加2味料。

【调小茴香水饺馅】

需要用到的：小茴香、生猪肉、盐、味精、白砂糖、生抽酱油、生姜水、芝麻油、植物油第一步，最先去处理生猪肉，生猪肉剁碎饺子馅，这一步我就不多说了吧，大家接着来下一步，给生猪肉去腥，平常人只懂得用米酒，错的离谱，一定要换为生姜水。第二步，往饺子馅里倒上生姜水，不用太多哈，太多拌和出的饺子馅太稀，也不好吃，普通碗，倒上小半碗水就可以了，撒到饺子馅里以后搅拌，搅拌后饺子馅，是有一点点上力的感觉了的。第三步，我们首先而言第一种不要放的调味品，便是姜蒜，很多人都喜欢往饺子馅中放姜蒜，当然调别的馅饺子时，其实是可以的，可是茴香馅不好。

小茴香自身鲜美水平，就很变高，再加上姜蒜吃一口会感觉很违和感。第四步，往饺子馅里，再加上盐、味精、白砂糖、生抽酱油、芝麻油，翻拌放进一旁。随后我再去跟大家说说，第二种不要放的调味品，它是五香粉/十三香，这东西香气非常丰富，但是不适宜使用小茴香里，味儿会变得十分怪异，掩盖住了自身的鲜香。第五步，然后我们去处理小茴香，小茴香如何处理，清洗干净，除掉根处，切割成碎屑就可以了，下边加进饺子馅里，就好啦，最终再去一勺植物油，倒在房间里，拿筷子充足搅拌一下，做好了！

热心网友时间：2024-09-29 09:25

其实我们平时吃的鱼肉鸡肉以及各种猪肉牛肉羊肉，这些肉类当中，我们需要加入料酒和姜片，这样就能够有效的去腥，特别好吃。

热心网友时间：2024-09-29 09:26

又香又鲜是食物有：酸辣土豆丝，麻辣香锅，家常豆腐，木须肉，清蒸鲈鱼，干锅虾，焖茄子，焖排骨。

热心网友时间：2024-09-29 09:26

做茴香馅儿饺子的时候千万不要加料酒，也不可以放葱姜，否则的话口感就会变，会特别难吃。