肉饼的做法,葱花肉饼怎么做好吃,葱花肉饼的家常做法
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发布时间：2022-09-06 05:18
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热心网友
时间：2024-01-25 15:53
面粉适量
猪肉适量
植物油适量
葱适量
盐少许
花椒面少许
葱香口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度
家常葱花肉饼的做法步骤
1
和面，面发制过程中腌制肉。猪肉切小丁，加入料酒、酱油、盐、花椒面、鸡精、葱段、姜片腌制一会。
2
把腌制好的肉粒下炒勺内炒熟（葱姜检出不要）。
3
如果有肥肉丁应先炒肥肉，等靠出油来再放瘦肉丁，变色后关火，盛出肉丁备用。
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等靠出油来再放瘦肉丁，变色后关火，盛出肉丁备用。
5
饧好的面团。
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饧好的面团（面粉加入适量酵母粉加水揉成团,盖上盖或湿布，发至一倍大）擀成一张面饼。
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上面抹一层油（刚才炒肉的油即可）。
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撒花椒盐，肉粒，葱花碎。
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从一头卷起成长条。
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揪成剂子。
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双手按住剂子的两头拧麻花劲儿，顺势按压，擀饼。
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最后在油锅里烙制金黄即可。
小窍门
擀饼要两面擀，不然肉粒就擀出来了。
热心网友
时间：2024-01-25 15:53
五花肉 面粉
葱
辅料
盐 鸡精
花椒 酱油
葱花肉饼的做法步骤
1. 面粉加适量水揉至光滑待用，可以偏软些。
2. 花椒用开水泡上待用。
3. 五花肉剁馅（也可绞肉），和葱混合剁好。
4. 加酱油、花椒水（花椒挑出）、盐、鸡精，搅拌均匀。
5. 取面分小块。
6. 擀成长方形面片，不要太薄。
7. 将混合肉馅铺到面片上。
8. 将面片卷起来，再盘绕成团，擀成饼，烙熟即可。
9. 成功
