鸡烧土豆怎么烧好吃

发布网友发布时间：2022-09-08 01:42

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懂视网时间：2022-11-29 18:43

1、食材：鸡肉半只、土豆2-3个、八角3个、干红椒3个、生姜半颗、蒜瓣一个、香叶2片。

2、首先要把买回来的鸡肉进行热水浸泡几分钟，然后兑些凉水清洗干净后切成块状，再把土豆削皮洗净切块。

3、紧接着就要准备各种辅材。生姜半只切片，蒜子去皮即可，八角和干红椒简单过下水去灰尘就可以了。完成辅材准备后，打开灶火添油2勺，先将干红椒和生姜片放入。

4、待油煎生姜差不多1分钟左右，将处理好的鸡块倒入翻炒，并添加酱油少许上色。

5、然后等鸡块翻炒5分钟左右，往锅里加入清水一杯，盖上锅盖每闷烧2分钟打开翻炒一次，持续5-6分钟后打开放入剩余辅材，并添加辣酱半勺以及食盐适量。

6、接着，在添加完所有调料之后继续添加剩余辅材，再将土豆倒入锅内，同样每间隔2分钟翻炒一次，不翻的过程盖上锅盖，中火闷烧。

7、最后闷烧10分钟左右，土豆和鸡块均熟透。在这过程中需要注意的是，如果锅内的汤汁快烧干了，用锅铲切一块土豆感觉不够熟的话可以添加少量的清水反复以上操作直到熟透盛出即可享用。

热心网友时间：2023-02-04 22:45

鸡烧土豆好吃的做法：

主料：鸡半只。

辅料：土豆适量。

步骤：

1、鸡肉切好洗干净、我喜欢用热水烫一下，烫掉血沫。

2、切点姜蒜。

3、小火煸炒。

4、稍微煸炒一下就可以下鸡肉了。

5、翻炒一下。

6、来点料酒、老抽、生抽。

7、颜色出来啦。

8、加水，没过鸡肉就可以，然后大火烧。

9、水烧掉一半的时候放点土豆，这个时间没有具体的看水量。

10、下了土豆之后放点盐味精，还有白糖，口味按自己喜好。可以尝一下，不够味在加。

11、烧到差不多汤汁不多了就可以了，小火收下汁。

12、这样差不多了，尝下味道没问题就出锅。