发布网友 发布时间:2022-09-08 01:28
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懂视网 时间:2022-09-08 18:38
1、准备25毫升花生油、1500毫升清水、5克盐、5克姜、10克红枣、20克黑豆、500克鲤鱼。
2、将鲤鱼洗净后控干水分,姜切片。锅中不放油,把黑豆放入锅中,用小火炒至豆壳裂开。把黑豆洗净,并沥干水分备用。锅中倒油加至7成热,放入鲤鱼煎至金黄捞出。
3、将煎过的鲤鱼放入汤锅中,加开水、黑豆、红枣、姜片。大火煮沸后,盖上盖子,转小火煲1小时。食用前放入盐调味即可。
热心网友 时间:2024-01-15 14:14
家常炖鲤鱼最简单做法:
主料:鲤鱼1200g。
辅料:食盐适量、酱油适量、醋适量、花椒适量、料酒适量、调和油适量、香菜适量、白糖适量。
步骤:
1、鲤鱼宰杀处理干净后,鱼背切几个口,放入适量的盐腌制10min。
2、油锅烧热,放入腌好的鱼煎一下,定型,大概3-5min。
3、油煎的那面变黄后将鱼翻面,煎另外一面。
4、倒入热水,大概到鱼身的一半,加入料酒、葱姜、花椒、白糖、醋、盐、酱油炖熟。
5、出锅前放入蒜末和香菜末,将鱼盛出装盘。