贫血应注意什么

发布网友发布时间：2022-09-06 12:25

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热心网友时间：2024-11-24 14:05

平时应多吃含铁丰富的食物，如瘦肉、猪肝、蛋黄及海带、发菜、紫菜、木耳、香茹豆类等。要注意饮食的合理配合，如餐后适当吃些水果，水果中含有丰富的维生素C和果酸，能促进铁的吸收。而餐后饮用浓茶，则因铁与茶中的鞣酸结合生成沉淀，影响铁的吸收。另外，用铁锅烹调食物，对预防贫血大有益处。
叶酸和维生素B12也是造血必不可少的物质。新鲜的绿色蔬菜、水果、瓜类、豆类及肉食中，含有丰富的叶酸；肉类及肝、肾、心等内脏中，含有丰富的维生素B12，
但经高温烹调后，可使50％以上的叶酸和10—30％的维生素B12遭到破坏。因此，
生活中既要注意饮食多样化，又要讲究烹饪技术，尽量避免过度蒸煮食物。