虾米烧冬瓜怎么做,不单调,味道更鲜美呢?

发布网友发布时间：2022-09-07 07:40

我来回答

共4个回答

懂视网时间：2022-10-16 11:34

1、食材：肉末80克，千叶豆腐200克，虾米15克，冬瓜100克，香葱1颗，大蒜4瓣，料酒1勺，又伊鲜酱油1勺，蚝油1勺，食盐适量，食用油适量。

2、冬瓜去皮去瓤，洗净，切块。

3、虾米浸泡10分钟，捞出沥干水分备用。

4、猪肉剁碎。

5、香葱和大蒜切碎，千叶豆腐切片。

6、锅里倒入适量的油烧热后，放入千叶豆腐，煎至两面金黄色捞出备用。

7、锅里无需放油，倒入虾米，煸炒至变色，盛出备用。

8、锅里倒入适量的油烧热后，放入大蒜爆香。

9、翻炒片刻倒入猪肉。

10、加入又伊鲜酱油和料酒调味。

11、倒入冬瓜，翻炒均匀。

12、锅里倒入适量的水，加入千叶豆腐，虾米，蚝油和食盐调味。

13、煮熟，盛出，撒上葱花，即可。

热心网友时间：2024-01-18 11:38

虾米烧冬瓜怎么做，不单调，味道更鲜美呢？

儿时最喜欢吃的便是冬瓜，因为觉得太像赘肉了，而且家中种冬瓜的，尤其是摘下一颗切了一点之后就要快些吃了，导致一些情况下持续吃好长时间冬瓜，因此一直都不太喜欢吃冬瓜，因此一整个夏天我几乎一般不会买冬瓜的。

可是有的时候实在不知道买什么菜时，见到冬瓜也还是有点动心了，心想着偶尔吃一餐也是很不错的呀，而且冬瓜还是非常有营养物质的，食用方法都是各种各样的，尽管更多的时候我更偏向清炖类。【虾米烧冬瓜】关键食物：冬瓜，虾米，蒜头具体方法：

第一步

冬瓜削皮以后切成片，虾米不用泡发，想不到单调的冬瓜里边添加了一点虾料以后居然出奇的好吃呢，带着点虾味的冬瓜，十分酥烂进味。烧煮至冬瓜变全透明，加一点盐提鲜，那时候立即倒进去煮就可以了。锅中加点油把蒜头连着冬瓜一起倒进去，渐渐地煮至冬瓜变松。冬瓜变松以后加生抽酱油，一点耗油，然后把虾米倒进去，加适量沸水。

第二步

烧煮至冬瓜变全透明，加一点盐提鲜，再走红提前准备炒糖色就可以了，那时候立即倒进去煮就可以了。锅中加点油把蒜头连着冬瓜一起倒进去，渐渐地煮至冬瓜变松。冬瓜变松以后加生抽酱油，起锅以后撒上一点小香葱。原本觉得不太好吃，想不到单调的冬瓜里边添加了一点虾料以后居然出奇的好吃呢，带着点虾味的冬瓜，十分酥烂进味。

立即拌饭也是一绝呢，当然是感觉冬瓜这个东西偶尔吃一次能够，多吃些几回我真无法接受。冬瓜中放一点虾米，出奇的好吃，立即拌饭也是一绝返回搜狐，点击查看

热心网友时间：2024-01-18 11:39

步骤：1.冬瓜去皮去瓤，切成约5mm的厚片，洗净沥干水分备用；葱白切段，再对半切开；葱绿切段，虾米用清水浸泡一小会儿捞出沥干水分。
2.锅中倒入适量油烧热，然后放入葱白用小火慢煸。
3.葱白煸至微焦，将葱白捞出不用。
4.转大火，放入冬瓜块煸炒一小会儿。
5.加入虾米，翻炒均匀。
6.烹入绍兴酒，加入盐、葱绿段翻炒至冬瓜约九成熟。
7.加入香油和鸡粉翻炒匀出锅即可。

热心网友时间：2024-01-18 11:39

首先把冬瓜去皮，然后切成片，把虾米清洗干净，然后捞出控干水分，备用，起锅烧油油热以后，放入葱炒香以后，然后再把冬瓜放入炒一会儿，再把虾米放入，再加入料酒盐，香油和鸡精大火翻炒均匀就可以出锅了。