海鲜饼的做法二
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发布时间：2022-09-08 20:31
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时间：2024-10-21 08:53
材料：
主料：海鲜 鸡蛋
辅料：韭菜 料酒 盐 蚝油 白面粉 小米粉 地瓜粉 食用油
做法：
1.将海鲜放入水中半天吐沙后洗净，开水锅中焯开壳后用清水冲去杂质，再切碎放入碗中分别加入适量料酒.蚝油.盐.地瓜粉.小米粉.白面粉拌匀成浆。
2.另取一小碗打入2枚鸡蛋搅拌均匀备用。
3.平底锅中倒入食用油，稍热后倒入（1）中浆汁摊平，小火煎至一面成型后上面倒入一半蛋液，再翻面倒入剩余蛋液煎熟。
4.装盘前用刀切开，盘中点缀秘制杜鹃花即可。
