黑米做包子有什么方法蒸后不变紫色

发布网友发布时间：2022-09-08 18:34

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热心网友时间：2024-12-13 15:24

摘要1.面粉500克黑米粉200克。发酵粉6克，温水300克2.发酵粉用温水融化，不要太烫，温的就可以了，然后用温水去和混合好的黑米面3.和到3光，盆光手光面光即可。盖上湿布放温暖处发上即可。一般2个小时。冬天时间长天。夏天相反4.取出面粉，排气后，分成小剂子即可做包子馒头等咨询记录 · 回答于2021-12-19黑米做包子有什么方法蒸后不变紫色1.面粉500克黑米粉200克。发酵粉6克，温水300克2.发酵粉用温水融化，不要太烫，温的就可以了，然后用温水去和混合好的黑米面3.和到3光，盆光手光面光即可。盖上湿布放温暖处发上即可。一般2个小时。冬天时间长天。夏天相反4.取出面粉，排气后，分成小剂子即可做包子馒头等注意用温水去和面～注意：水烧开后，转中火一定不要时间太长，不要超过6分钟，因为馅料本身就是熟的蒸包子的时间，上汽后一定不要超过6分钟。但蒸好后再热就会变成紫色。就不黑了我要的是一直都纯黑色建议拌馅的时候,一定要先加油拌匀,之后再加盐,千万不要一开始就加盐,不然会杀出很多水分～蒸的时候容易变色