金针菇炖鸡的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-23 01:28

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好二三四时间：2022-08-27 14:55

金针木耳煲鸡汤

主料：一只鸡、50克金针菇、15克干木耳、6个干香菇。

辅料：姜、葱、盐。

步骤：

1、鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味；

2、金针菇和木耳分别用清水浸泡半小时，木耳洗净去蒂，撕成块状；

3、香菇去蒂冲洗，稍加浸泡至软，切成两半，葱洗净切成粒；

4、放入清水至锅中煮沸；

5、放入鸡、香菇和姜片，大火煮20分钟，再转至小火煲一个小时；

6、放入金针菇和木耳煲半小时，撒入葱粒、盐。

适合病后、产后体虚贫血的人士饮用，但感冒发烧期间不宜食用。

懂视网时间：2022-09-13 04:54

1、材料

金针菇1包，鸡肉100公克，姜片少许，红萝卜片20公克，葱段10公克，太白粉少许，米酒少许。

2、做法

（1）将金针菇去头切备用；鸡肉洗净切片，加入太白粉、米酒腌10分钟。

（2）取锅装水加热，水滚后放入姜片、红萝卜片与做法1腌好的鸡肉片，以小火煮滚，再放入做法1的金针菇与所有调味料略拌，最后放入葱段即可。

热心网友时间：2023-09-27 07:27

金针菇炖鸡制作主料：金针菇200克，嫩母鸡1只，米酒、盐、葱、姜、酱油、砂糖、淀粉、香油各适量。
做法
1．金针菇去蒂洗净，沥干水分；嫩母鸡从背部剖开后洗净，沥干水分。
2．米酒、酱油、葱、姜、砂糖、盐调匀，将鸡浸渍片刻，再将鸡胸向下置于盘中，上笼蒸30分钟，取出。
3．将鸡汤倒入锅内，煮沸后加入金针菇，再沸后用淀粉勾芡，淋香油，浇在鸡肉上即可。