香椿有什么营养价值?怎么做又能锁住营养又好吃呢?
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发布时间：2022-04-23 01:27
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懂视网
时间：2022-06-25 10:45
好吃的食材都是已经很多工艺流程的烹饪制作出来的，那么对于好吃的食谱应该如何烹饪才能更好的锁着其中的美味呢?以下是学习啦小编为你整理的食材的美味烹饪，希望能帮到你。
食材的美味烹饪：蒜蓉蒸茄子
原料：茄子2根、蒜头、生姜。
做法：
1、茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。
2、将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。
3、锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味。
4、茄子隔水蒸15分钟后取出，倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份，然后浇上我们调的汁搅拌均匀就可以了。
食材的美味烹饪：粉蒸莲藕
原料：莲藕一段、糯米粉适量。
做法：
1、莲藕削皮切成粗细一致的小条，放入清水中浸泡，可在水中加入少许白醋，以防变色，用水浸泡下，即可将藕孔中的泥沙清洗干净，还可防变色。
2、莲藕沥干水份，加入盐、白糊椒粉、剁椒、米粉，拌匀，使莲藕能均匀沾上调料，将莲藕平铺在盘或蒸笼上，上蒸锅蒸30分钟即可。
食材的美味烹饪：清蒸鲈鱼
原料：鲈鱼、葱、姜。
做法：
1、鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。腌渍的葱姜铺下面。
2、鱼身上撒点香葱姜丝，淋半汤勺猪油，开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒继续蒸三分钟。
3、不要揭开锅盖，焖五分钟。
4、鱼取出来，葱姜扔掉，换个盘子，铺上葱姜，淋上蒸鱼豉油。
5、油烧热，浇在鱼身上。喜欢吃清淡的也可以不浇，浇了会香些、好吃些!
食材的美味烹饪：豆腐煮鳝鱼
原料：黄鳝三条、水豆腐四块、生姜、大蒜、小葱等。
做法：
1、清洗黄鳝，豆腐切成长方形的小块，大蒜切丁，生姜切丝，小葱切成葱花。
2、锅烧热，放入花生油，花生油烧热后放入黄鳝。
3、黄鳝在锅里两面煎，煎至有点金黄，放入生姜丝，大蒜，一点料酒。
4、用汤碗接大半碗的水放入锅里，汤水烧开后，放入豆腐，鸡精，盐，少许胡椒粉。
5、盖上盖子煮15分钟，盖子揭开，看到汤变成奶白色，撒入葱花，即可出锅。
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热心网友
时间：2022-06-25 07:53
香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。可以说她自身就非常有营养，香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。香椿的做法当然也是很多的，比较营养又好吃的做法，菊子姐姐推荐香椿煎蛋和香椿炒腊肉，不仅味道给力，营养丰富，而且做法也是特别的简单
香椿简单的做法，其实和我们平时的萝卜干煎蛋，葱花煎蛋的方法大同小异，不同之处在于香椿属于时令蔬菜，比较珍贵，春季吃起来比较美味。具体做法也很简单，一起来看看吧！
烹饪步骤：1、准备食材，香椿一小把，鸡蛋两个，盐少许；2、香椿洗净下锅焯水变绿后捞起后放进冷水里过水，然后切细碎；3、切好的香椿放进碗里打入鸡蛋，放入适量盐，香椿和蛋液用筷子搅拌均匀，锅里放入适量油烧热。再放入搅拌好的香椿鸡蛋下锅摊成饼状，翻至另一面煎熟即可，一道美味的香椿煎蛋就做好啦！
【香椿炒腊肉】
腊肉是一道比较百搭的食材，与蔬菜搭配起来都能够增味，让整道菜更受到吃货朋友们的欢迎，香椿炒腊肉这两种食材，一种是来自于冬天的精华，腊肉制作大多是在冬日，经历了严寒，内敛，才能使得口感紧致，每一口的香味都弥漫于口中，渗透进大脑。另一种香椿又是春天的代表，香气扑鼻，荤素搭配，相得益彰，值得品尝
烹饪步骤：1、准备食材，香椿 200克 / 腊肉 200克 / 干辣椒 10个 / 盐 少许（根据个人口味）/ 蒜瓣 3瓣；2、香椿去掉老梗部分洗净，干辣椒切小段，蒜瓣拍扁，腊肉洗净切薄片；3、把腊肉肥肉的部分先下锅煎出油，推到一边放入干辣椒和蒜爆香，放入腊肉瘦肉的部分大火翻炒均匀；4、接着放香椿翻炒30秒即可，香椿容易熟，下锅一定快速，先尝一下，如果觉得盐不够加少许盐即可出锅装盘，美味的香椿炒腊肉就完工咯，不一样的口感，一样的香味。
热心网友
时间：2022-06-25 09:11
热心网友
时间：2022-06-25 10:45
热心网友
时间：2022-06-25 12:37
