土豆片怎样能炸鼓起来
发布网友
发布时间：2022-04-23 01:27
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热心网友
时间：2023-09-08 07:01
炸土豆片鼓起来：
方法1：油温别太热、容易糊、炸久点就成。油炸过一边以后，捞出来片刻，在油炸第二遍那个土豆片就像吹起来了一样，但不是每个都那样。
方法2：土豆大概切0.5厘米厚的片.
都均匀些,
用毛巾把土豆片表面上的水分吸干.热油下锅.大火炸到表面有点硬了(泵皮）
转微火，使土豆片侵熟。（会漂起来）再转中火，这个时候土豆片就会慢慢地股起来，
然后捞出来,
把油加热
然后再一次将土豆片放入油中炸一下.,
土豆片基本上就全烹起来了.
捞出来撒点盐或麻辣鲜.
土豆最好用黄土豆。
热心网友
时间：2023-09-08 07:01
炸土豆片的方法有很多第一：土豆切薄片，用清水反复冲洗掉土豆的淀粉，这样炸出的土豆片更脆，土豆片沥干水用吸水纸擦干，一滴水也不能留，锅里多放点油，油烧至八成热，先放块土豆进去冒气泡就是了，下入土豆片用筷子搅动，炸至金*，沥干油捞起撒椒盐即酥脆。
第二：土豆连皮一起煮熟，剥去皮后切薄片晒干，晒干后的土豆片可以储存很长时间，锅里放油，加入晒干的土豆片炸得鼓起来，变成金*，这样的土豆片更鼓更香脆
望采纳
热心网友
时间：2023-09-08 07:02
土豆切成薄片，然后等一片一片放进油锅炸，炸至局部变黄变硬即可。具体做法如下，首先准备材料：土豆：适量、油：适量、盐：少许。
1、土豆洗净去皮切成薄片备用
2、起锅倒入适量的食用油烧热
3、把筷子放到油中、油冒泡就可以把土豆片放进去炸
4、土豆一片一片放进油锅炸，炸至局部变黄变硬即可
5、炸好后放适量的盐调味即可
土豆片怎样能炸鼓起来
1、油温不能太热、炸的时间应长些。油炸过一面之后，打捞出来，稍等几分钟，再油炸第二遍，此时可发现土豆片鼓起来。2、土豆片切成0.5厘米厚，用毛巾将土豆片表面上的水分吸干，热油下锅，炸到土豆片表面硬了之后，转微火，使土豆片浸熟，之后转中火，此时的土豆片就会慢慢地鼓起来，然后捞出来...
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