香菇猪肉馅的饺子,香菇要不要先煮熟

发布网友发布时间：2022-04-23 01:22

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热心网友时间：2022-07-05 09:50

香菇不用先煮熟，直接洗干净切碎即可。具体做法如下：

主料：香菇100g、香干100g、瘦猪肉150g

辅料：盐适量、糖适量、料酒适量、酱油适量、醋适量

1、买的饺子皮。

2、香干切丁备用。

3、瘦肉剁碎备用。

4、香菇洗干净切丁备用。

5、三样全部放入碗中。

6、加适量盐、糖、料酒及酱油。

7、包好的饺子。

8、锅里加水烧开，放入饺子。

9、烧十分钟左右饺子早就已经浮在上面了。

10、盛入盘中。

热心网友时间：2022-07-05 11:08

自制香菇猪肉馅的饺子，如果是用干香菇的话需要泡发焯水，鲜香菇可以清洗干净后直接

剁碎入馅，下面的方子干湿均可适用，只是第二步有差别，供参考：

1、将猪肉馅加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，搅拌均匀。

2、香菇焯水，沥干水分后切碎。

3、葱姜切碎，与香菇一起拌入猪肉馅，按照一个方向搅拌，然后分次加少许水搅拌，使之上劲。

4、取一个饺子皮，放少许馅料。饺子皮边缘处蘸少许水，捏紧。

5、锅内倒水。水开后下入饺子。滚开后加入凉水，再次滚开后继续重复，共点三次凉水。

最后一次点滚后即可盛出装盘。

热心网友时间：2022-07-05 12:43

香菇一般都是焯水有熟的。
然后才切碎，
与肉馅同搅拌，
进行配料，
这样是正确的吧！

热心网友时间：2022-07-05 14:34

最好都开水里过一下，香菇里含有草酸，如果不想肉馅味道很酸的话建议开水过一下。尤其是干香菇

热心网友时间：2022-07-05 16:42

不用啦，你的猪肉也不是熟的吧。下饺子时煮熟就行