怎么才能将银耳汤熬得浓稠啊?

发布网友发布时间：2022-04-23 01:20

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热心网友时间：2022-05-04 12:41

我几乎每周都要做一次银耳羹，这个可是美容圣品哎。要做好银耳羹有以下几个小窍门：
1、银耳不能是陈放太久的；
2、银耳剪碎洗净稍泡十分钟；
3、若加莲子，切记莲子不能泡水，洗净即煮；
4、最好使用高压锅，比较新鲜的压四十分钟左右，稍陈的压一个小时；
5、高压锅要自然完全解压后再揭开；
6、银耳汤未冷却前（最好是滚烫的时候），放入适量冰糖和少量枸杞。
一份浓稠透亮的美味银耳羹就做好了，希望能帮到你。

热心网友时间：2022-05-04 13:59

取银耳5克，用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放砂锅内，兑入70%的清水。先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再加入适量冰糖，待糖溶化后即可服用。将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，即可食用。也可放入冰箱中冷却后食用。
　　银耳明目汤
　　夏季是红眼病流行的季节，如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。制作时，取鸡肝50克，银耳10克，枸杞5克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、味精各适量。将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放入料酒、姜汁、盐和味精，等鸡肝熟后，即可撒入茉莉花装碗食用。
　　燕窝银耳羹
　　夏季也是支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病病人最难熬的时刻，凡属于心肺阴虚型的病人都可服用。具*法：取燕窝10克，银耳20克，冰糖适量。将燕窝先用清水刷一遍，再放入热水中浸泡3至4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时即可取用;银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。
　　银耳石斛羹
　　1、功效：夏季气温高，炎热的气候往往使*汗淋漓，汗的流失常常使人肢体乏力，懒于动弹。要补充大量的体液，除了多喝白开水、热茶水外，还可以饮用银耳石斛羹。
　　2、做法：取银耳10克、石斛20克，先将银耳泡发、洗净，与石斛加水炖服，每日一次。
　　冰糖银耳汤
　　1
、功效：夏天，最容易发生中暑，特别是儿童、老人、体弱多病以及在高温下工作的人，除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤解暑。
　　2
、做法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。饮用前放冰箱内冰镇20分钟，预防中暑效果最佳。
　　银耳枣仁汤
　　1
、功效：夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。
　　2
、做法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。